Всего две-три порции запеченной скумбрии в неделю способны обеспечить организм ребенка необходимыми нутриентами для высокой умственной работоспособности.
Включение в рацион запеченной скумбрии поможет школьникам успешно начать новый учебный год и легче адаптироваться к интеллектуальным нагрузкам. Об этом РИА Новости рассказала эндокринолог, диетолог и нутрициолог Мария Стельмах.
По словам врача, чтобы ребенок без стресса вошел в учебный ритм и демонстрировал стабильные результаты, перестраивать его питание следует заранее. Стельмах отметила, что всего 100 граммов запеченной скумбрии, съеденных два-три раза в неделю, обеспечат мозг необходимой дозой полезных веществ. Эти нутриенты запускают механизмы, отвечающие за улучшение памяти, повышение концентрации внимания и укрепление стрессоустойчивости.
Эксперт привела данные о пищевой ценности продукта. В 100 граммах скумбрии содержится более семи граммов ДГК (докозагексаеновой кислоты). По словам диетолога, этого количества достаточно, чтобы полностью закрыть еженедельную норму потребления данного нутриента, который критически важен для процессов адаптации к школе и поддержания когнитивных функций.
Кроме того, Стельмах уточнила, что в 100 граммах этой рыбы содержится более трети суточной нормы триптофана, а потребность организма в витамине D закрывается с избытком.
Врач объяснила механизм влияния этих веществ на режим дня школьника. Витамин D принимает активное участие в регуляции циркадных ритмов, благодаря чему процесс засыпания происходит быстрее, а сам сон становится более глубоким и восстанавливающим. Триптофан же выступает важнейшим строительным материалом для синтеза мелатонина — главного гормона сна, подытожила специалист.
