Ученые Иллинойского технологического института обсудили профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа и пришли к выводу, что нут и черная фасоль заметно снижают риск повышения сахара и не дают холестерину выйти за норму, результаты этого эксперимента огласили на конференции Американского общества питания.
Четырехмесячное исследование показало, что у людей, регулярно употреблявших черную фасоль, уровень воспалительного маркера интерлейкина-6 заметно снизился, а значит, и сахар тоже. При этом уровень глюкозы остался тем же. У группы, употреблявшей нут, заметили существенное снижение общего холестерина.
Читайте также, ученые впервые исследовали редчайший красный бриллиант и раскрыли его тайны. В лаборатории выяснили причину необычного окраса камня.
Автор: Меликсетян София
