Фото: freepik.com Что учитывать при посадке гороха.
Существует два основных типа гороха: сахарные (или мозговые) и лущильные.
Горох — это холодостойкое растение. Семена гладкозерных сортов начинают прорастать при температуре от 1 до 2 градусов Цельсия, а мозговых — от 4 до 6 градусов. Всходы могут выдерживать заморозки до -4 градусов. Оптимальная температура для роста — от 15 до 20 градусов.
Горох любит влагу, поэтому хорошо растет в районах с достаточным количеством осадков. Однако он не переносит высокого уровня грунтовых вод. Горох лучше всего растет на хорошо удобренных легких и средних суглинистых почвах со слабокислой реакцией почвенного раствора и хорошей аэрацией. Эти два требования связаны с тем, что клубеньковые бактерии, которые живут на корнях, нуждаются в нейтральной реакции почвы и свободном доступе кислорода для своей деятельности.
Осенью в почву вносят суперфосфат и хлористый калий в количестве 20-30 г на квадратный метр. Азотные удобрения вносят весной перед посевом — по 10 г аммиачной селитры на квадратный метр.
Перед посевом семена тщательно осматривают и удаляют поврежденные гороховой зерновкой. Чтобы ускорить всходы, семена проращивают. За 2-3 дня до посева их замачивают в проточной воде на 15-20 часов, затем рассыпают тонким слоем и накрывают влажной тканью. Когда они набухнут, их можно сеять.
Горох высевают в начале мая. Расстояние между рядами на грядах должно быть 25-30 см, а между семенами — 5-7 см. Семена заделывают на глубину 5-6 см.
Чтобы продлить период сбора зеленого горошка, для посева используют сорта, которые различаются по скороспелости. После появления всходов высокорослые сорта в огороде подвязывают к опоре, чтобы они не падали и могли нормально развиваться.
Если долго нет дождей, горох поливают 1-2 раза. В свежем виде зеленый горошек не переносит длительной транспортировки и хранения более 1-2 дней. В домашних условиях лучше всего его замораживать в холодильнике при температуре -26 градусов, а затем хранить при -16-18 градусах. При замораживании сохраняется витаминная ценность.
