Фото: Скриншот видео с Дзен-канала «Ух ты, кухня!». Как сварить яйца нужной консистенции.
Думаете, нет ничего проще, чем сварить яйца? Как бы не так! Этому в кулинарной книге «Русская кухня» посвящен целый раздел. Теперь когда их варю, засекаю время и пользуюсь этими советами – всегда отличный результат!
Итак, вымытое яйцо опустить, внимание (!) в кипящую воду и варить 3 – 4 минуты. Потом облить их холодной водой и горячими подавать на стол – это будет яйцо всмятку. Если вы хотите получить яйцо в «мешочек», варить надо уже 5 – 6 минут, вкрутую – 8 – 10 минут.
Если не хотите варить, можно приготовить классическую глазунью. Для этого достаточно разогреть сковородку с маслом и осторожно, стараясь не разорвать оболочку желтка, выпустить яйца на сковородку и жарить 4 – 5 минут, пока белок не свернется, а желток не станет полужидким.
Кроме того, глазунью можно приготовить с помидорами, с салом, с колбасой, с луком, с хлебом. Как говорится, здесь фантазия не ограничена. А от глазуньи с луком и свиным салом, так просто не оттащить. Ранее мы рассказали секрет пышного омлета на завтрак, который сметается со стола.
