Весь ли творог с «мясным клеем»: что еще обнаружили в нем специалисты Роскачества

Весь ли творог с «мясным клеем»: что еще обнаружили в нем специалисты Роскачества
Фото: kubnews.ru
Творог на столе.
Фото: pxhere.com Производители российского творога начали добавлять в него «мясной клей» после того, как импортные закваски стали недоступны. Закваски из некоторых европейских стран, таких как Дания, Франция и Нидерланды, перестали поставляться в Россию после введения санкций. В результате этого, многие производители столкнулись с проблемами при производстве кисломолочных продуктов, включая творог и сметану.

В ходе проверки Роскачеством 20 российских торговых марок творога было обнаружено использование запрещенной микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей», в продукции брендов «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Этот фермент используется для ускорения процесса производства творога, однако его использование запрещено на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Специалисты отмечают, что использование «мясного клея» может быть вызвано недобросовестными производителями, которые сталкиваются с проблемами при закупке импортной закваски. Однако, это не единственное нарушение, найденное в образцах творога. В некоторых из них были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, превышение норм по дрожжам и плесени, а также проблемы с внешним видом, консистенцией, вкусом и запахом.

При этом неизвестно, сколько других производителей также используют запрещенный фермент. Такие нарушения в качестве творога вызывают серьезные опасения с точки зрения безопасности потребителей. Поэтому важно, чтобы контроль и надзор за производителями были усилены, а санкции за нарушения были строже.

Новости соседних регионов по теме:

Эксперты Роскачества проверили несколько марок творога с жирностью 5% и нашли в некоторых так называемый «мясной клей» — запрещенный в России и ненормируемый техрегламентом таможенного союза фермент — микробную трансглютаминазу.
15:47 20.05.2024 Udm-info.Ru - Ижевск
Опасную добавку нашли в твороге, который продается в российских магазинах Эксперты Роскачества нашли опасную добавку в твороге, который продается в российских магазинах.
19:01 20.05.2024 VostokMedia.Com - Владивосток
 
По теме
Максим Топилин и Алексей Юртаев осмотрели участок выпуска декоративной косметики и научно-технический комплекс краснодарской компании «Аванта», где внедряли бережливые технологии.
Рассвет застал нас между Азовом и Ростовом-на-Дону. Обычные люди еще сладко спали в своих постелях, а мы — сотрудники Ейского полипрофильного колледжа — уже держали курс на Донецк.
Вольная Кубань
Владимир КОККИНАКИ 12 июня исполнилось 120 лет со дня рождения дважды Героя Советского Союза, заслуженного летчика-испытателя СССР Владимира Константиновича Коккинаки.
Вольная Кубань