Творческий конкурс «Учитель. Школа. Жизнь»

К.УШИНСКИЙ.

Иван Александрович Шорсткий — кандидат технических наук, доцент кафедры технологического оборудования и систем жизнеобеспечения института механики, робототехники, инженерии транспортных и технических систем, заведующий лабораторией передовых электрофизических технологий и новых материалов Кубанского государственного технологического университета. Он победитель конкурса изобретений среди молодых ученых стран BRICS, автор технологии электрофизической обработки для повышения качества пищевой продукции и эффективности производственных процессов. Вот путь, который он прошел к этим своим достижениям.

Иван вырос в семье, где не было принято сидеть без дела: родители постоянно чем-то занимались, стремились к достижению высоких результатов — каждый в своей деятельности. Потому, наверное, их сын и вырос человеком активным, деятельным. Про таких еще говорят: «Неугомонный».

— Мой отец — специалист в области радиотехники. Он может собрать и разобрать, исправив попутно все проблемки, практически любую технику. Этому научил и меня: я с ранних лет умел грамотно паять. Наверное, страсть к технике зародилась именно тогда — со школы, — рассказал Иван Шорсткий.

Окончив школу, парень решил поступать в Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ) на факультет машиностроения и автосервиса. Здесь студентов учили создавать новые интересные механизмы, приборы и машины, которые делают пищевое производство более безопасным, технологичным и экономичным.

Талантливого студента быстро заметили педагоги и посоветовали ему участвовать в технических конкурсах. Первым, в котором принял участие Иван, стал конкурс «Время удивлять», организованный компанией KIA Motors.

— Это был 2012 год. По условию состязаний надо было отправить оригинальную техническую идею. И я придумал новый теплоизоляционный композитный материал из ватина и порошка тонера, который способен защищать электрические приборы от внешнего электромагнитного излучения. Жюри конкурса идею оценило и пригласило меня как победителя поехать на стажировку в Сеул. Это был мой первый научный проект, первый выигранный научный конкурс и первая победа. Успех подстегнул продолжать заниматься научной и изобретательской деятельностью. Я больше не сомневался — стану изобретателем, — рассказал Иван Шорсткий.

Впрочем, он мечтал стать и программистом, и писать двоичные коды. Или, в крайнем случае, строить мосты. Но эти планы так и не осуществились. Потому что Иван всерьез и навсегда увлекся техникой. Причем он хотел не только ее чинить, как отец, но и доводить до ума в прямом смысле — совершенствовать, модернизировать, придумывать новые механизмы.

Выучившись в Краснодарском политехе на инженера-конструктора «с акцентом на пищевое оборудование», талантливый парень решил не отрываться от корней и поступил в аспирантуру в родном вузе. И чем дольше он учился, тем больше ему нравилось, получалось. Благодаря инженерному таланту и стремлению совершенствовать не только технику, но и свои умения Иван стал победителем еще нескольких конкурсов.

Параллельно с учебой молодой ученый и изобретатель постоянно ставил перед собой новые задачи. Например, сделать окружающий мир более технологичным и совершенным. Этим он занимается и сегодня, став руководителем лаборатории передовых электрофизических технологий и новых материалов при КубГТУ, в которой работают шесть человек. А также как инженер и руководитель собственного предприятия — ООО «Рисшел».

Ивану Шорсткому уже удалось разработать немало уникальных технологий по изготовлению композитного материала, фильтров по очистке жидкостей, экологичных строительных материалов… На сегодняшний день в активе у краснодарского ученого и предпринимателя уже 22 патента на изобретения. И он не планирует на этом останавливаться. Ведь совершать научные открытия, изобретать полезные технологии и приборы — его главная страсть.

— Мы разрабатываем высокотехнологические проекты, которые могут быть использованы предпринимателями Краснодарского края как бизнес-идеи. Для этого мы объясняем простыми словами сложные процессы, обучаем работе на высокотехнологическом оборудовании. На базе университета создаем технологии, которые другие компании могут купить, внедрить в производство и стать более успешными в коммерческом плане. Именно в этом вижу главное развитие лаборатории в ближайшие пять лет, — объясняет Иван Шорсткий.

Одно из самых известных изобретений Ивана и его соратников — технология «умной» подготовки пищевого сырья к дальнейшей переработке. Этим проектом они начали заниматься, после того как узнали, что большая часть полезных веществ, заложенных природой в пищевом сырье, теряется на различных стадиях переработки. Так, к примеру, витамина С в яблочных чипсах, которые прошли путь от дерева до полок магазина, теряется более 60 процентов. Все это происходит из-за теплового воздействия на пищевое сырье.

Как же снизить эти потери? Грамотный ответ и оптимальное решение задачки с инновационной составляющей нашли в команде Ивана Шорсткого.

Он придумал проводить предварительную электрофизическую обработку пищевого сырья без тепловой обработки. В результате пищевые продукты сохраняют до 95 процентов всех полезных микро- и макронутриентов. Снизится и стоимость таких продуктов благодаря ускорению технологических процессов.

Новое решение успешно испытано на предприятиях РФ ООО «Торговый дом Мазурин», ООО «Орехи Крыма» и ряде малых предприятий Краснодарского края. Нашлись и первые покупатели технологического оборудования на него: лаборатория реализовала две технологические установки для «умной» подготовки пищевого сырья предприятиям РФ.

Ученого, неравнодушного к проблемам региона и желающего помогать землякам в решении актуальных проблем — делать производство более технологичным и конкурентоспособным, давно заметили. Его разработки стали победителями нескольких престижных выставок и конкурсов. В том числе конкурса изобретений среди молодых ученых стран BRICS в 2020 году. Организаторами мероприятия выступили страны содружества Бразилия, Россия, Индия, Китай и ЮАР.

Иван признается, что активная работа в тесном взаимодействии с властями региона помогает компании становиться более социально ориентированной. Находить новые идеи и задачи для будущих разработок, решение которых поможет промышленным и сельскохозяйственным предприятиям родной Кубани становиться коммерчески более успешными и снижать вредное воздействие на природу.

— По старинке работать уже невыгодно и неэффективно, — уверен Иван Шорсткий.

Николай Яковлев.
Председатель первичной профсоюзной организации работников КубГТУ.