Адыгейский сыр - национальное блюдо. Фото: пресс-службы администрации Адыгеи.
В Адыгее завершился Фестиваль адыгейского сыра . В 2024 году мероприятие провели уже в 13 раз и участниками стали более 50 тысяч человек. Как сообщили в администрации республики, это рекордное количество посетителей за все годы проведения фестиваля.
«В этом году вновь стал масштабным и ярким праздничным событием. О его популярности и востребованности говорит постоянно растущий туристский поток – XIII Фестиваль адыгейского сыра собрал большое число гостей – более 50 тысяч человек, это значительно больше, чем в прошлом году», - прокомментировал глава республики Мурат Кумпилов.
Адыгейский сыр - национальное блюдо черкесской кухни, которое готовят только из коровьего молока. Его особенности – кисломолочный вкус и нежная мягкая консистенция. За пять лет объем производства сыров и сырных продуктов в республике вырос на 11 тысяч тонн.
Евгения ХАЛИКОВА