Фото: pxhere.com Фрикадельки из картошки следует делать большими по размеру и подавать с каким-нибудь вкусным соусом.
Даже если вы обожаете мясные или рыбные котлеты и не представляете себе без них полноценный обед или ужин, стоит попробовать что-то похожее. Но без мяса. Например, чешские кнедлики. Они бывают разные: из хлебного теста, из картофеля, сухарей и пр. Их формируют в большие шарики и варят в воде.
Попробуйте для начала картофельные шарики с зеленью - это блюдо наверняка вам понравится.
Ингредиенты:
Картофель - 10 шт
Мука - 1,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Сало - 100 гр
Соль, свежая зелень - по вкусу.
Процесс приготовления:
Натрите очищенный от кожуры сырой картофель в миску. Затем отожмите лишний сок с крахмалом, добавьте яйцо и перемешайте.
Понемногу подмешивайте в тесто муку. Немного добавьте соли и измельченной свежей зелени (укроп, петрушка, кинза и пр.).
В итоге должно получиться мягкое липкое тесто.
Для соуса поставьте растапливаться сало на шкварки.
Прижарьте немного на сале лук и отставьте в сторону.
Сформируйте из картофельного теста шарики - это будущие кнедлики.
Варить кнедлики надо в подсоленной кипящей воде, когда они всплывут, значит уже готовы.
Готовые кнедлики перемешайте с соусом из сала и лука. И можно кушать.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, какие фрукты сделают овсянку гораздо более полезной и вкусной .
