В начале декабря 2023 года в России вновь фиксируется рост цен на курятину, что вызывает обеспокоенность среди аналитиков и экспертов. По информации, предоставленной Национальным союзом птицеводов, оптовая цена на тушек бройлеров впервые с июля увеличилась на девять процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
За первую неделю декабря стоимость курятины подскочила на четыре процента, достигнув уровня 195 рублей за килограмм, что подтверждает издание «КоммерсантЪ».
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев отмечает, что закупочные цены на мясо увеличились на 5,5 процента, однако на уровне розничной торговли наблюдается более медленный темп роста цен. Это может быть связано с определенными факторами, такими как конкуренция между магазинами и стремление ритейлеров удерживать спрос на своих полках.
Альберт Давлеев, президент компании Agrifood Strategies, заявляет, что текущий рост цен на курятину скорее всего будет незначительным и обусловлен сезонными колебаниями. Он подчеркивает, что в конце года существует устойчивая тенденция к увеличению цен, так как потребление куриного мяса возрастает быстрее, чем его производство. В настоящее время курятина составляет 55,4 процента от общего объема продаж сырого мяса в России, что делает данный продукт очень важным для потребительского рынка.
Среди причин, способствующих увеличению цен на курятину, эксперты выделяют рост издержек, в том числе и связанных с недавними вспышками птичьего гриппа, которые могут оказать значительное влияние на производство и предложение мяса.
