Фото: freepik.com Можно ли есть рыбу при подагре.
Одним из ключевых аспектов лечения подагры является правильное питание. Рыба — это ценный продукт, богатый полезными веществами, необходимыми для здоровья человека. Прежде всего, рыба является одним из основных источников омега-3 и омега-6 жирных кислот. Эти вещества играют важную роль в развитии клеток мозга и способствуют выведению «плохого» холестерина из организма. Кроме того, омега-3 жирные кислоты укрепляют иммунную систему, нормализуют обмен веществ и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они также улучшают состояние кожи, ногтей и волос. В рыбе также содержится большое количество витамина D. Этот витамин поддерживает работу иммунной системы, укрепляет кости, снижает риск вирусных заболеваний и улучшает настроение.
Кроме того, в рыбе присутствуют витамины А, Е и группы В, а также кальций, фосфор, йод и другие макро- и микроэлементы. Еще одно преимущество рыбы — это легкоусвояемый белок, необходимый для развития всех клеток организма.
Существует распространенное мнение, что рыба при подагре запрещена из-за высокого содержания пуринов. Однако не все врачи с этим согласны. В 2023 году ученые из Научно-исследовательского института ревматологии им. В. А. Насоновой опубликовали исследование, в котором было установлено, что пациенты, включающие в свой рацион рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, имеют гораздо меньший риск обострения подагры по сравнению с теми, кто отказался от этого продукта.
Правила употребления рыбы при подагре. Хотя рыба при подагре разрешена, существуют некоторые правила ее употребления.
Прежде всего, рекомендуется выбирать нежирные сорта рыбы, такие как камбала, минтай или хек. Жирная рыба, включая осетровых, не рекомендуется. Также следует избегать соленой и копченой рыбы любого вида.
Рыбу можно есть не чаще 2–3 раз в неделю и в небольших количествах. Перед употреблением ее необходимо отварить, а затем подвергнуть другой термической обработке, чтобы снизить поступление пуринов в организм. Еще одно важное ограничение — при подагре нельзя есть жареную рыбу.
