В рамках учебной практики студенты ККИ РУК совершенствуют свое мастерство

PHOTO-2020-05-21-09-43-33.jpeg - https://krasnodar.ruc.su/
PHOTO-2020-05-20-20-16-47.jpeg - https://krasnodar.ruc.su/
PHOTO-2020-05-20-20-39-18.jpeg - https://krasnodar.ruc.su/
PHOTO-2020-05-20-16-04-21.jpeg - https://krasnodar.ruc.su/
PHOTO-2020-05-20-11-08-43.jpeg - https://krasnodar.ruc.su/
PHOTO-2020-05-20-11-07-58.jpg - https://krasnodar.ruc.su/
В рамках учебной практики студенты ККИ РУК совершенствуют свое мастерство - https://krasnodar.ruc.su/
Фото: krasnodar.ruc.su

В рамках учебной практики студенты специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» Краснодарского кооперативного института (филиала) РУК продолжают осваивать профессиональный модуль ПМ 03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции».

В первый день практики ребята приобретали практические навыки по организации технологического процесса приготовления супов. А сегодня защищали свои фотоотчеты по технологии приготовления блюд из птицы и дичи, а также технологии приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Вместе со своим преподавателем, к.т.н., доцентом кафедры техники и технологии общественного питания Стриженко А.В. студенты обсудили каждое приготовленное блюдо (а это были такие блюда, как: рагу из птицы, фаршированные перцы с картофельным пюре, котлеты по-киевски, куриные наггетсы в панировке, лапшевик с творогом, макароны в томате), выбор способов приготовления, выбор температурных режимов при подаче и хранении сложной горячей кулинарной продукции, приведенные технико-технологические карты.

Кроме того, ребята представили варианты сервировки, оформления, способы подачи блюд. Следующий этап учебной практики – отработка практических навыков по приготовлению горячих блюд из картофеля, овощей и грибов. Успехов вам, ребята!
 
По теме
PHOTO-2020-05-19-12-57-12.jpeg - ККИ В Краснодарском кооперативном институте (филиале) Российского университета кооперации студенты факультета среднего профессионального образования специальности «Технология продукции общественного питания» под руководством

21.05.2020
Проснулся …без золотой цепочки - Газета Курганинские известия В Курганинске в суд направлено уголовное дело о краже По данным следствия, 24-летний местный житель похитил золотую цепочку стоимостью 60 000 рублей с шеи спящего знакомого.
Газета Курганинские известия
01.06.2020
20200526_113826 - Газета Прикубанские огни 26 мая в 11.15 на автодороге «Краснодар — Кропоткин — граница Ставропольского края»  водитель автомобиля ВАЗ-21099, не выбрав безопасную скорость, допустил съезд с дороги с последующим опрокидыванием.
Газета Прикубанские огни
01.06.2020
26 мая в 11.15 на автодороге «Краснодар — Кропоткин — граница Ставропольского края»  водитель автомобиля ВАЗ-21099, не выбрав безопасную скорость, допустил съезд с дороги с последующим опрокидыванием.
01.06.2020 Газета Прикубанские огни
Ежегодно первого июня в честь празднования Дня защиты детей на Театральной площади Славянска-на-Кубани проходят массовые торжества.
01.06.2020 Газета Заря Кубани
2020 год, кроме всемирной пандемии, может принести еще одну беду – на фоне коронавируса на районы Восточной Африки, Ближнего Востока, Азии и южные регионы России обрушились гигантские рои саранчи.
01.06.2020 Газета Степная новь
Пандемия COVID-19 корректирует буквально все стороны жизни. Ежедневно мы получаем новую информацию, как быть и что делать пожилым людям, предпринимателям, выпускникам школ.
31.05.2020 Газета Прикубанские огни
Сегодня отмечается День защиты детей - Газета Заря Кубани Ежегодно первого июня в честь празднования Дня защиты детей на Театральной площади Славянска-на-Кубани проходят массовые торжества.
Газета Заря Кубани
01.06.2020
библиотека - Газета Щербиновский курьер На днях в библиотечной жизни станицы Старощербиновской произошло большое событие: детской библиотеке исполнилось 70 лет.
Газета Щербиновский курьер
01.06.2020
Любил детей  и военные песни - Газета Трибуна Любил детей и военные песни Мой прадедушка Герман Павлович Глинка – герой Великой Отечественной войны.
Газета Трибуна
01.06.2020
В 10:00 мск на Красной площади и в других городах России под Знаменем Победы пройдут парады с привлечением военной техники Президент России Владимир Путин подписал указ о проведении 24 июня парадов Победы и салюта в о
01.06.2020 Газета Курганинские известия
Семья фронтовиков Гончаровых Илья Михайлович Гончаров родился 20 июля 1912 года на хуторе Стринском Тимашевского района.
01.06.2020 Газета Трибуна
За два года на Кубани построят и реконструируют семь крупных подстанций. Сегодня в регионе активно развивается современная энергетическая инфраструктура, строятся новые подстанции и газопроводы.
01.06.2020 Газета Щербиновский курьер