Можно ли употреблять проросшую картошку или лучше сразу отправить ее на рассаду

Можно ли употреблять проросшую картошку или лучше сразу отправить ее  на рассаду
Фото: kubnews.ru
Фото: freepik.com Проросшая картошка: как поступить с ней?

Обычно мы откладываем клубни на семена, тщательно отбирая их по размеру, сорту и другим характеристикам. Затем мы специально проращиваем их, чтобы получить ранний урожай. Но что делать с клубнями, которые проросли в погребе, особенно если они еще и позеленели?

Люди веками употребляли в пищу проросшую картошку, а во время войн и голода питались даже картофельными очистками и прошлогодними клубнями, которые перезимовали в земле. Однако сейчас вряд ли кто-то станет есть кожуру.

Диетологи не рекомендуют употреблять проросший картофель из-за вещества под названием «соланин». В больших количествах оно вызывает отравление. Если съесть 1,5–2 кг такой картошки, можно отравиться. Особенно много соланина в ростках.

Кроме того, в клубнях, которые проросли весной, соланин распределяется неравномерно. Больше всего его под кожурой, особенно в области глазков.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод: проросший картофель не так уж и вреден, если перед приготовлением снять с него кожуру толстым слоем, примерно 3–4 мм. Однако витаминов в нем уже нет.

Если вы заметили, что ваша картошка в погребе начала расти, переберите ее и удалите ростки. Испорченные клубни сразу выбрасывайте. Остальные можно использовать в пищу, но только если они не зеленые.

Киллер из Норильска прятался в Сочи - LiveKuban.Ru Расправу над человеком подозреваемый совершил почти 30 лет назад Фото: Nikolay Gyngazov/Global Look Press В Сочи задержали 50-летнего киллера, который 27 лет назад убил человека в Норильске.
LiveKuban.Ru
Вице-премьер Виталий Савельев доложил о ходе ликвидации последствий крушения танкеров в Керченском проливе - Новая Газета Кубани Правительственная комиссия продолжает работу по ликвидации ЧС, вызванной крушением танкеров, работу ежедневно координирует оперативный штаб Автор:
Новая Газета Кубани
В Самарской области после атаки беспилотников загорелся НПЗ Фото: соцсети Минувшей ночью над несколькими регионами России силы ПВО уничтожили 9 БПЛА.
Югополис
Территория открытий - Газета В 24 часа Территория открытий Под таким названием запущен цикл экскурсий, направленных на знакомство школьников с каждым населенным пунктом нашего района.
Газета В 24 часа
«Дом, где живут книги» - Городское библиотечное объединение На протяжении года Центральная городская детская библиотека имени Олега Кошевого сотрудничает с Темрюкским реабилитационным центром «Светоч».
Городское библиотечное объединение
Гимн разуму и стойкости - ЦБС Кропоткинского городского поселения В этом году исполняется 365 лет со дня рождения английского писателя и публициста Даниэля Дефо.
ЦБС Кропоткинского городского поселения