Сегодня, 5 июня, в стенах Кубанского государственного технологического университета в торжественной обстановке собрались представители вуза, его выпускники и партнеры. Мероприятия были посвящены празднованию 90-летия кафедры технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана, а также 100-летию со дня рождения лауреата Ленинской премии А.А. Мержаниана. В зале заседания Ученого совета присутствовали и гости из Республик Крым и Дагестан, Ростовской области, Ставропольского и Краснодарского краев.
С приветственным словом в адрес собравшихся выступил ректор КубГТУ профессор В.Г. Лобанов. Он рассказал об истории первенца высшей школы Кубани, его основателях, выдающихся выпускниках и партнерах, научно-исследовательской работе и многом другом. Особый акцент Владимир Григорьевич сделал на внешнем признании деятельности университета, победах в конкурсах, в том числе международного уровня. «Качество — наша идеология, основной ориентир. Наш вуз — колыбель кубанского виноделия», — добавил ректор. В праздничный для кафедры технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана день он подчеркнул, что ее выпускники работают на предприятиях нашей страны и СНГ, а также Болгарии, Венгрии, Кипра, Румынии, Италии, Франции и других. В.Г. Лобанов отметил, что к двойному юбилею кафедры в университете открыта первая в России учебная винотека.
«Поздравляю всех присутствующих с праздником. Ваша кафедра может гордиться тем, что улучшила винодельческую промышленность страны. Работы А.А. Мержаниана на многие годы определили развитие отечественной школы виноделия. Желаем процветания профессорско-преподавательскому составу, выпускникам, крепкого здоровья, долголетия и успехов. Пусть наша отрасль всегда развивается, получает золотые медали на самых престижных международных конкурсах», — сказал заместитель начальника управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края С.А. Черепнин.
«Эта кафедра вносит колоссальный вклад в развитие винодельческой отрасли. Наша гордость — это выпускники, специалисты высшей квалификации. Желаю всем новых достижений, реализации поставленных целей. Вся ваша работа направлена на укрепление имиджа Кубани», — в своей речи отметил управляющий делами администрации города Краснодара В.В. Кудинов. Он также зачитал приветственный адрес от имени главы столицы края В.Л. Евланова.К поздравлениям присоединились генеральный директор ОАО «Кубаньвино» И.Г. Карась и заместитель директора Национального НИИ винограда и вина «Магарач» (г. Ялта) А.С. Макаров. Пожелания благополучия и процветания звучали от всех гостей и участников торжественного заседания.
В праздновании столь знаменательных событий также приняли участие ректор Кубанского государственного университета М.Ю. Астахов и ректор Краснодарского государственного университета культуры и искусств С.С. Зенгин. «Это праздник всех вузов Кубани. Ваша кафедра связана с производством, и в этом она является эталоном», — отметил Михаил Борисович. В своем обращении Сергей Семенович сказал, что в технологическом университете всегда сочетались образование, наука и производство — это характеризует современный передовой вуз.
В торжественной обстановке дипломами и юбилейными медалями «100-летие со дня рождения лауреата Ленинской премии А.А. Мержаниана» были награждены семь ведущих практикующих специалистов (PDF, 94 кБ) винодельческой отрасли.
Ретроспектива истории кафедры была продемонстрирована в фильме, посвященном пути ее становления и развития, достижениям и вкладу коллектива.
«За почти вековую историю в стенах первого вуза Кубани подготовлено более шести тысяч специалистов для винодельческих предприятий. География наших партнеров обширна. Только в тесном взаимодействии, опираясь на передовой опыт и научный подход, можно добиться признания и уважения профессионального сообщества. На сегодняшний день крайне востребованы разработки, касающиеся вопросов определения подлинности виноматериалов и изготовленной из них продукции. И это лишь одно из многочисленных перспективных для нас направлений. Инновационные подходы лежат в основе всей деятельности сотрудников, имеющих более ста патентов и пятисот статей. Признанные специалисты передают свои знания молодому поколению, которое с интересом применяет новые подходы и технологии, сочетает теорию с практикой», — рассказал заведующий кафедрой технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана профессор А.П. Бирюков.
Деловую программу мероприятий продолжило заседание первой научно-практической конференции «Инновационные технологии в производстве продуктов питания виноградо-винодельческой отрасли и других алкогольных напитков». В ее рамках обменялись мнениями представители авторитетных научных школ и специалисты-практики.
В ходе экскурсии по технологическому университету гости посетили учебный ресторан и винотеку, отраслевую испытательную научно-исследовательскую лабораторию по идентификации качества алкогольной продукции и многие другие центры и лаборатории, оснащенные передовым оборудованием.
