Фото: pxhere.com Чтобы железо из свеклы лучше усвоилось, можно слегка сбрызнуть ее лимонным соком.
Проблема дефицита железа в организме знакома почти каждому человеку. Я - не исключение. Но лично мне лучше всего поднять уровень гемоглобина до приемлемых значений помогает вареная и свежая свекла. Ем ее три раза в день и уже через месяц анализ крови показывает заметное улучшение. И это не случайно.
Свекла действительно считается одним из продуктов, способных помочь при анемии благодаря высокому содержанию железа. Однако стоит отметить, что железо лучше всего усваивается в связке с витамином С. Поэтому я чаще всего готовлю из свеклы салат и добавляю в него яблоко, дольки апельсина. А иногда просто сбрызгиваю лимонным соком.
Самый простой салат из свеклы готовится следующим образом: отварную свеклу натирают на терке, добавляют немного чеснока и заправляют оливковым маслом. Можно также добавить орехи или семена для дополнительного источника полезных жиров.
Кстати, кроме железа, свекла содержит много других полезных веществ, таких как фолиевая кислота, калий и магний. Эти элементы важны для поддержания общего здоровья организма.
Однако стоит помнить, что при серьезных формах анемии одного салата из свеклы будет недостаточно. В таком случае необходимо обратиться к врачу-терапевту или диетологу и следовать его рекомендациям по лечению.
Ранее мы рассказывали, как влияет свекольный сок на мужское здоровье .