Фото: freepik.com Рецепт овсяного печенья с бананом.
Овсяное печенье — это отличный вариант для перекуса как для детей, так и для взрослых. Оно не только вкусное, но и полезное, благодаря ценным свойствам злаков, витаминам и микроэлементам, содержащимся в овсяных хлопьях. Вы можете измельчить хлопья в муку или оставить их целыми, чтобы печенье получилось более хрустящим и питательным.
Ингредиенты на 6 порций: 100 г овсяных хлопьев 1 банан 1 яйцо 80 г пшеничной муки 50 г сахара 40 г сливочного масла 5 г разрыхлителя теста
Для приготовления теста достаньте сливочное масло и яйцо из холодильника заранее. Масло должно стать мягким, а яйцо — комнатной температуры. Банан выбирайте спелый и мягкий.
Разомните банан до состояния пюре и добавьте к нему мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте до получения почти однородной массы. Добавьте сахар и перемешайте еще раз. Соедините бананово-масляную смесь с яйцом комнатной температуры. Масса должна получиться нежной и мягкой. Отставьте в сторону и подготовьте овсяные хлопья.
Лучше использовать овсяные хлопья, время варки которых составляет не менее 20–25 минут. Они более полезны, так как содержат больше питательных веществ. Измельчите хлопья с помощью блендера или кофемолки.
Смешайте измельченные овсяные хлопья с мукой и разрыхлителем. Соедините полученную смесь с остальными ингредиентами. Тесто для бананового печенья готово. Сформируйте небольшие лепешки влажными руками и выложите их на расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до легкого румянца.
Кстати, вы можете приготовить это овсяное печенье без использования пшеничной муки. В этом случае увеличьте количество овсяных хлопьев до 180 г.