Теперь готовлю пельмени только так: эластичное тесто и гора мяса

Этот рецепт домашних пельменей — прекрасное решение для семейного обеда или ужина. Готовьте их совместно с детьми или друзьями — это замечательное времяпрепровождение, а результат порадует всех без исключения. 

Для теста:

— 2 чашки муки

— 1 яйцо

— 1/2 чашки воды

— Щепотка соли

Для начинки:

— 300 г фарша (говядина, свинина или их смесь)

— 1 средняя луковица

— 2 зубчика чеснока

— Соль и перец по вкусу

— Немного растительного масла для обжарки начинки

1. Приготовление теста:

— В большой миске смешайте муку с солью.

— В центре сделайте углубление и добавьте яйцо.

— Начинайте постепенно добавлять воду, постоянно перемешивая, пока не получится упругое и эластичное тесто.

— Замесите тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой, около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и однородным.

— Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.


Тематическое фото. Фото: freepik.com

2. Приготовление начинки:

— Мелко нарежьте лук и чеснок.

— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

— Обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета.

— Добавьте фарш и обжаривайте, постоянно разбивая комки, до полной готовности.

— Посолите и поперчите начинку по вкусу.

— Дайте начинке остыть перед началом формирования пельменей.

3. Формирование пельменей:

— Раскатайте тесто на тонкий лист.

— Вырежьте круги теста, используя крышку или форму для пельменей.

— На каждый круг положите небольшое количество начинки.

— Сложите круг пополам, чтобы получился полукруг, и прижмите края пальцами, чтобы плотно закрыть начинку.

— При желании, можно смазать края водой, чтобы они лучше склеились.

4. Варка пельменей:

— Для приготовления пельменей принесите кипящую воду в большой кастрюле.

— Поместите пельмени в кипящую воду и аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли друг к другу.

— Варите пельмени около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность и не станут мягкими и нежными.

5. Подача:

— Подайте домашние пельмени горячими, приправленными соусом или кетчупом по вашему вкусу.

Новый рецепт ПП-шарлотки: важна только 1 добавка Новые вкусовые ощущения на завтрак: просто добавьте этот продукт в овсянку Даже остыть не успеют: куриные крылышки в этом маринаде туманят разум 1713710400 Фото: freepik.com
Купить машину станет дороже: россиян предупредили о резком повышении цен на автомобили - Кубанские Новости Цены на машины вырастут. Фото: pxhere.com Комитет Госдумы по промышленности и торговле направил премьеру Михаилу Мишустину предложение о ежегодной индексации утильсбора на легковые автомобили.
Кубанские Новости
В Крымском районе выявлен 31 факт управления водителями автомобилем в нетрезвом состоянии - Газета Призыв За четыре месяца на территории Крымского района зарегистрировано 27 дорожно-транспортных происшествий, в которых 6 человек погибли и 28 получили травмы различной степени тяжести.
Газета Призыв
Налет дронов - 24Krasnodar.Ru Подробности ночного налета дронов на Краснодарский край. Как сообщает Оперштаб Кубани, в ночь на 19 мая 2024 года в регионе было подавлено не менее 10 беспилотников.
24Krasnodar.Ru
photo_5352944507420793888_y - Краеведческий музей г. Кропоткин 18 мая Городской краеведческий музей стал участником акции «Ночь музеев – 2024».
Краеведческий музей г. Кропоткин