Методы и продолжительность хранения свежей, замороженной и консервированной облепихи

Методы и продолжительность хранения свежей, замороженной и консервированной облепихи
Фото: kubnews.ru
Урожай облепихи можно сохранить разными способами
Фото: freepik.com Как сохранить ягоды облепихи?

Говорят, что те, кто не верит в существование золота на деревьях, просто не видели облепиху осенью. Эта солнечная ягода, которая усыпает длинные ветки хрупких на вид деревьев и кустарников, не оставляет сомнений в своей пользе и ценности. Природа наделила каждую золотую капельку-ягодку таким количеством витаминов и полезных веществ, что облепиха давно заняла свое почетное место среди самых полезных продуктов.

Ягоды облепихи лучше всего хранить в натуральном виде, чтобы они сохранили все свои полезные свойства и витамины. Есть несколько способов хранения.

Сушка. Для сушки ягоды нужно собрать до наступления морозов, когда кожица еще цела и не повреждена холодом. Ягоды нужно промыть и высушить, затем выложить в один слой на плоскую поверхность и подвялить в тени. Досушивать можно в домашних условиях с помощью специальных сушилок или в духовке при температуре 40–45 °C или с помощью инфракрасных обогревателей.

В воде. Удивительно, но урожай облепихи можно хранить в воде. Для этого нужно просто залить ягоды кипяченой водой комнатной температуры в стерилизованной стеклянной банке, закрыть крышкой и поставить в холодильник, где температура должна быть 4 °C. Ягоды предварительно мыть не нужно.

В морозильнике. Облепиха не боится морозов, поэтому ее можно собирать после наступления заморозков. Хранить в замороженном виде облепиху очень удобно: ягоды нужно разложить в пластиковые пакеты или контейнеры и быстро заморозить.

На холоде. Срезанные ветки облепихи с ягодами можно просто подвесить или разложить в один слой в помещении с температурой от 0 до 4 °C. В таких условиях облепиха может храниться до весны. Этот способ очень удобен тем, что не требует времени на переработку, а результат отличный.

В сахаре. Ягоды облепихи можно засыпать сахаром в пропорции 1:1 и хранить в холодильнике при температуре 4 °C. Зимой из таких ягод можно приготовить компоты, морсы и напитки. А зимой достаточно достать горсть ягод и добавить их в чай или компот. Это быстро, удобно, вкусно и полезно!

Ранее мы писали, на что обращать внимание при выборе безлактозного молока и можно ли его использовать в кулинарии.


Ещё новости о событии:

Облепиха - ягода, обладающая огромным набором витаминов Фото: freepik.com Рецепт варенья из облепихи без варки.
22:21 10.11.2024 Кубанские Новости - Краснодар
Методы и продолжительность хранения свежей, замороженной и консервированной облепихи - Кубанские Новости
Урожай облепихи можно сохранить разными способами Фото: freepik.com Как сохранить ягоды облепихи?
22:21 10.11.2024 Кубанские Новости - Краснодар
 
По теме
Необычное печенье, которое украсит ваш стол - Газета Новороссийский рабочий Стеклянное печенье — это вкусное и рассыпчатое песочное печенье с тонким карамельным стеклышком, внутри которого разноцветное конфетти из посыпки.
Газета Новороссийский рабочий
Кубанцы узнали о новых технологиях на YaC 2024 - Газета Кубань Сегодня На мероприятии YaC 2024, прошедшем в Краснодарском крае, жителям представили инновационные технологии, которые могут значительно облегчить повседневную жизнь.
Газета Кубань Сегодня
4 - SochiNews.io Происшествие случилось на повороте с Курортного проспекта на Мацесту. Большое дерево свалилось на проезжую часть, перегородив дорожное движение, сообщает Служба спасения города Сочи.
SochiNews.io
На Кубани начинается суд над полицейским, сбившим девочку на «зебре» - Югополис В момент аварии он был трезв, но нарушил правила движения Фото с места ДТП: t.me/kubansledcom В Туапсе завершено расследование уголовного дела, фигурантом которого стал 22-летний сотрудник районного ОМВД.
Югополис
В школе № 42 станицы Ахтырской провели атаманский час на тему «Герои Отечества».
Кубанское казачье войско
Сегодня в нашей стране печальная дата - День памяти погибших в вооруженном конфликте в Чечне.
Газета Сельская жизнь