Кубанский рис — лучше заморского!

Но они, согласитесь, погоды не делают. Можно без сомнения сказать: — Жатва прошла успешно. И урожайность вполне нормальная — 71,7 центнера.

По предварительным данным, валовые сборы ценного диетического продукта превысят 680 тысяч тонн. И тут же у людей, далеких от сельского хозяйства, вопрос может возникнуть:

— А надо ли подкидываться огромной армии производителей на такие, в общем-то, малозначительные объемы? Не проще ли завезти готовую крупу из того же Китая или Индии? Можно ведь даже на нефть обменять или минеральные удобрения, если в казне валюты не хватает.

Логика в таких рассуждениях есть. Россия экспортирует в пределах 46 миллионов тонн зерновых колосовых и кукурузы. Так что цифра в 680 тысяч тонн меркнет перед их величием. Но не станем спешить с выводами. Давайте послушаем мнение экспертов, и прежде всего директора ФГБНУ «Федеральный научный центр риса» члена-корреспондента РАН Сергея Валентиновича Гаркушу.

— Сегодняшняя непростая международная обстановка, связанная в первую очередь с введением санкций против нашей страны и закрытием морских портов Азово-Черноморского бассейна, наглядно показала нам, насколько важно добиваться полной продовольственной безопасности, — заметил руководитель-ученый. — Мы должны гарантированно обеспечить своих людей собственными продуктами питания, не уповая на поддержку извне, в том числе и на помощь лучших друзей. Произойдут логистические сбои — столкнемся с проблемами. А на белое зерно, между прочим, есть хороший спрос в ряде регионов Российской Федерации. Речь прежде всего о Дальнем Востоке, Поволжье и Кавказе, где проживают наши сограждане, исповедующие мусульманство. Производя собственное сырье, мы не даем возможности иностранным поставщикам задирать цены на рисовую крупу, а кроме того, даем работу десяткам тысяч человек, проживающих в плавневой зоне. Да, на Кубани выращивают самый северный в мире рис. Но по урожайности мы мало в чем уступаем развитым государствам. Это касается Италии (65 центнеров), Японии (68) и Китая (71), Франции (56) и Греции (69 центнеров).

— Достижения наших селекционеров таковы, что желающих познакомиться с накопленным кубанским опытом великое множество, — убедился за полвека работы во ВНИИ риса, а затем и в Федеральном центре главный научный сотрудник Виктор Ковалев. — На демонстрационных участках наши сорта свободно дают 100—120 центнеров зерна с гектара. В товарных посевах лучших сельхозпредприятий нередки результаты в 85—90 центнеров. Само собой разумеется, таких успехов добиваются только там, где сортовой состав подобран очень скрупулезно, с учетом каждого поля, где проводится регулярная капитальная планировка, где точно выверена каждая технологическая операция.

— Что касается сортов, то выбор, можно сказать, огромнейший, — подключился к разговору агроном племзавода «Красноармейский» — филиала Федерального научного центра риса Александр Хмара. — Мы отдаем предпочтение сортам, которые обладают пластичностью, меньше болеют пирикуляриозом и дают приличный выход крупы.

В сезон-2026 особой популярностью пользовались Рапан 2 и Каурис, включенные в Государственный реестр селекционных достижений в 2020 и 2021 годах.

— Рапан 2 является лидером рейтинга четвертый год подряд, — рассказала заместитель директора ФГБНУ «ФНЦ риса» по научной работе Любовь Есаулова. — По данным филиала Россельхозцентра по Краснодарскому краю, объем высева семян этого сорта в сезон-2025 достиг 8,4 тысячи тонн. На второе место поднялся Каурис, до этого занимавший шестую позицию с результатом в 7,6 тысячи тонн. И замыкает тройку Наутилус, который тоже улучшил свои позиции.

Ежегодно в Госреестр включается в пределах четырех-пяти новых сортов. В 2024-м в высшую лигу попали Биотех, Корнет, Форсаж, Юниор и Трио. В минувшем году такой чести удостоились Классик, Стромбус, Вектор и Регул 2.

— На Регул 2 возлагаем большие надежды, — прокомментировал ситуацию директор элитно-семеноводческой опытной станции «Красная» Евгений Максименко. — В свое время, в 1995 году, появился на свет Регул, автором которого стал В.Н. Шиловский, светлая ему память. Ученики Валентина Николаевича продолжили работу над ним, улучшив качественные характеристики. Так и появился на свет Регул 2. У него, уверен, хорошие перспективы.

Но не только круглозерные сорта создают наши селекционеры. Ведется работа над длиннозерными собратьями. В Госреестр сортов, допущенных к использованию, в следующем году будет включен длиннозерный сорт Восток, а чуть позже Колфес.

А как не вспомнить глютинозный сорт риса Лекарь, созданный для диетического и детского питания, в котором нет глютена! При варке он дает вязкую, клейкую массу, мягко покрывающую слизистую желудка. Потому-то его да еще другой сорт Диета часто включают в рацион людей, страдающих гастритами и язвенной болезнью.

…В середине октября ФГБНУ «ФНЦ риса» отметил свое 95-летие. На праздник приехали самые близкие люди — те, кто до сих пор не порывает связи с Центром. Они по-прежнему интересуются делами коллектива, желают ему добра в непростых условиях.

Пожелаем и мы всем рисоводам удачи!

Ф.ВЬЮГИН.