Самое сложное – это вынуть из крыжовника косточки: Царское с вишневым листом и грецкими орехами у вас на столе

Фото: freepik.com Как правильно сварить варенье из крыжовника.

Это варенье из крыжовника получило свое название из-за сложного приготовления. Варится оно из незрелых еще ягод крыжовника, желательно покрупнее. Самое сложное - это вынуть семена из ягоды. А дальше вы получите удивительный продукт. Ну давайте попробуем приготовить.

Крупный зеленый недозрелый крыжовник — 5 стаканов, к такому количеству ягод понадобится сахар — 1 кг, вишневого листа — 2 стакана, воды — 3 стакана, чищенного грецкого ореха и мелко нарубленного — 2 стакана. Ягоды крыжовника моем и освобождаем от плодоножек, цветков, аккуратно надрезаем, чтобы извлечь из ник мякоть с косточками, стараясь сохранить целостность ягоды. Мякоть не выбрасываем, ее нужно перетереть через сито, чтобы удалить косточки и засыпать сахаром. Пюре сварить.

2 стакан вишневого листа заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне 3-5 минут. Внимательно следите, чтобы вода оставалась зеленой. Процедите, залейте ягоды, поставьте на сутки в холодное место.

С тех ягод, что сутки лежали в вишневом отваре слейте жидкость. В каждую ягодку положите по кусочку грецкого ореха, сбрызните ягоды водкой. В процеженный отвар добавьте пюре с сахаром и варите на маленьком огне сироп около 15 минут (следить, чтобы не порозовел!). В готовый сироп высыпайте ягоды и варите 15 минут. Охлаждать нужно быстро, иначе ягоды потеряют свой изумрудный цвет. Получается очень красивое и очень вкусное зеленое варенье со вкусом грецких орехов.

 
По теме
В аэропорту Сочи назвали ложью то, что вещают на радио «Говорит Москва» об опоздании семьи Георгия Бабаяна на рейс Аэропорт Сочи намерен разбираться с семьей Георгия Бабаяна из-за обвинений на радио Фото из архива КП
Просто очень вкусный бутерброд - Газета Новороссийский рабочий Если вы предпочитаете завтракать чаем с бутербродом – это ваш рецепт. Ингредиенты: хлеб, творожный сыр, филе слабосоленой рыбы, авокадо.
Газета Новороссийский рабочий
Учителя принимали поздравления! - Газета Приазовье Праздничный концерт, приуроченный к Международному Дню учителя, и торжественная церемония награждения лучших учителей, ветеранов и молодых педагогов состоялся в районном Дворце культуры.
Газета Приазовье