Отрасль является лидером в налоговых отчислениях в бюджет региона.
Мало кто знает, что на самом деле значит потребительская сфера для всей экономики Краснодарского края. По сути, это четыре отрасли: оптовая и розничная торговля, общественное питание и бытовое обслуживание населения. По факту это устойчивый бизнес, который выживает во все времена. Вспомнить вызовы последних лет. Пандемия, санкции… Сфера не только оперативно адаптировалась ко всем условиям — она в кратчайшие сроки вернулась на траекторию роста, что особенно важно для регионального бюджета с социальной ориентированностью.
Оборот всех предприятий потребительской сферы только в 2023 году составил 5,9 триллиона рублей. Рост за последние пять лет — восемьдесят процентов. Объем налоговых поступлений от предприятий отрасли за этот период увеличился в два раза и достиг семидесяти семи миллиардов рублей. Сегодня потребительская сфера — лидер в отчислениях в бюджет. Доля составляет более пятнадцати процентов.
Но главный статистический показатель — это валовой региональный продукт (ВРП). На его динамику роста потребительский рынок оказывает наибольшее влияние. Доля в общем объеме ВРП составляет 12,9 процента. Отрасль в тройке лидеров среди других сфер экономики края.
Куда движется отрасль сегодня — в интервью руководителя Департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Романа Куринного.
Востребованные форматы
— Роман Сергеевич, отрасль торговли в Краснодарском крае достаточно многослойна. Она представлена как небольшими магазинами, так и ретейл-гигантами. Скажите, как уживается такой разноформатный бизнес? И есть ли у нас борьба на рынке, например вытеснение локальных игроков?
— Торговая отрасль, действительно, сложная и многоуровневая экономическая система, и это обусловлено множеством факторов. Они в свою очередь и послужили созданию обилия форматов торговли.
Всего в Краснодарском крае насчитывается более 58 тысячи объектов. Именно розничной торговли, не учитывая оптовых баз и складов. Важно, что доля розничных сетей на местном рынке не превышает тринадцати процентов. Для сравнения: средний показатель в стране — на уровне тридцати процентов, в некоторых регионах — все девяносто процентов. Следовательно, экспансия сетевого ретейла с вытеснением локальных представителей бизнеса Кубани не грозит. Нет опасений еще по одной причине. Мы придерживаемся политики развития малоформатной и мобильной торговли, что и позволяет всем уверенно развиваться и занимать свою нишу.
Да, мы открыто поддерживаем рынки, ярмарки, нестационарные торговые объекты, фермерские дворики… И на это есть железные аргументы.
Во-первых, сами форматы востребованны. Люди ходят на ярмарки выходного дня или рынки не только за продуктами, но и за общением. Покупатели и продавцы хотят просто увидеться, рассказать друг другу о чем-то своем. Можно сказать, это одна из форм досуга населения.
Во-вторых, эти объекты торговли отражают колорит и культуру Краснодарского края. У нас солнечный регион, и такого обилия ярмарок нет ни в одном субъекте России. На Кубани свыше тысячи данных объектов — это почти девять процентов от всех в стране.
И в-третьих, рыночно-ярмарочная инфраструктура является гарантированным каналом сбыта продукции кубанских производителей. Только в 2024 году фермеры, предприниматели, владельцы ЛПХ и КФХ продали товаров на 125 миллиардов рублей. По сравнению с аналогичным периодом 2023 года рост — семь процентов.
И это без учета новых форматов — винных ярмарок, где посетители также покупают отечественную продукцию, в том числе сыры, мясные, колбасные изделия и прочее. Формат оказался настолько востребованным, что в 2024 году мы провели тридцать шесть винодельческих ярмарок — в два раза больше, чем за весь прошлый год.
Обеспечить здоровую конкуренцию
— Какой путь развития торговли вы видите? И какова роль государства в нем? Вмешивается ли власть в рыночные отношения?
— На рынке есть продавец и покупатель. Оба стремятся к выгоде. Один стремится заработать, другой — купить по более привлекательной цене. В этих взаимоотношениях нет третьего. И не должно быть.
Ретейл сам определяет ассортимент товаров, опираясь на потребности людей, и цены на них. Это важно, так как в стоимость вкладывается отпускная цена, плечо доставки, факторы конкурентной среды, маркетинг и многое другое. Поэтому на разных объектах торговли ценники на один и тот же товар разнятся. Благодаря этому и живет торговля, предоставляя покупателю право выбирать рублем.
Государству порой приходится погружаться в эти процессы. Все мы помним скачки цен на гречневую крупу, яйца, сахар. Тогда на федеральном уровне устанавливали максимальную стоимость. Но это редкость.
Чуть отступлю от вопроса, просто интересный факт: в моменты взлета цен виноватым всегда становится ретейл. Хотя причина подорожания товара в основном — у производителя. У него растут расходы на энергию, корма, оборудование, запчасти. С ними растет отпускная цена. Торговля в свою очередь не увеличивает наценку. Она остается прежней, иногда даже снижается.
Взять ту же группу социально значимых товаров первой необходимости. Их список утвержден распоряжением Губернатора Краснодарского края, где прописана рекомендуемая наценка — не более десяти процентов. Наш департамент контролирует эту ситуацию. Мы ни разу не фиксировали, чтобы ретейл «обогащался» на этой группе товаров.
Поэтому вмешиваться в рыночные отношения не стоит. Задача государства заключается в другом. Мы обеспечиваем здоровую конкурентную среду с одинаковыми правами и возможностями для всех представителей отрасли.
Взять сеть нестационарной торговли: это некапитальные киоски и павильоны, если простыми словами. Несколько лет назад мы начали внедрять по всему региону прозрачный механизм предоставления мест под эти объекты — через аукционы. В первую очередь — чтобы исключить несправедливость. Объясню, в чем она заключалась.
В некоторых городах распределение мест проводили через конкурсы, где выставлялись баллы. Учитывалось не то, сколько человек может заплатить за размещение нестационарного торгового объекта (НТО), а, например, какой у него стаж в торговой деятельности, насколько его объект впишется в архитектурный облик города, что очень субъективно. Другой пример. Все мы знаем, что в летний период на азово-черноморское побережье съезжаются туристы со всей России. Предприниматели, реализуя свою продукцию в НТО, зарабатывают миллионы, при этом в бюджет платят за аренду места условных пять тысяч рублей.
Проведение аукционов привело к здоровой конкуренции. Теперь место под НТО получает тот, кто готов заплатить больше, понимая, сколько он в итоге заработает. Мы организовали честные условия для ведения бизнеса и получили дополнительные средства в бюджеты муниципальных образований. В 2023 году — четыреста миллионов рублей. В нынешнем — ожидаем рост на пять процентов.
— Вы во всём придерживаетесь честности и справедливости? В других направлениях деятельности департамента аналогичный подход?
— Безусловно. Зачем придумывать, если рано или поздно истина станет известна всем, а в век цифровых технологий — даже достоянием общественности!
Мы придерживаемся прозрачной политики по всем направлениям департамента. Взять, к примеру, проект «Сделано на Кубани». Мы разрабатывали его с честностью перед производителями и потребителями. Поэтому конкурс стал популярным не только в нашем регионе, но и за его пределами.
По сути, проект не имеет аналогов в России. Я не говорю о самой идее: конкурсы в области качества, конечно, существуют, их проводят. Но не с таким масштабом — с рекламными кампаниями, выставками, преференциями, лабораторными проверками. Мы всё это делаем. Поэтому фиксируем рост заинтересованности производителей и узнаваемости бренда.
За семь лет в проекте поучаствовали сотни предприятий. Через оценку экспертов прошли тысячи товаров. Большую часть из них мы затем перепроверили в лабораториях. Больше тысячи мер поддержки оказали победителям. Только благодаря открытости проекта на всех этапах его проведения мы смогли добиться таких впечатляющих результатов.
Развитие в правовом поле
— Роман Сергеевич, давайте перейдем к еще одному важному направлению, которое вы курируете. Рынок алкогольной продукции — какова ситуация в данной сфере?
— В целом отрасль развивается, и что важно — в правовом поле. Не только растет производство алкогольной продукции, но и увеличивается объем ее реализации.
Если в цифрах, то с начала 2024 года в регионе произвели почти 770 миллионов литров алкогольной продукции, что на 27 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года. В рознице продано 270 миллионов литров, из них 75 процентов — это пиво и напитки на его основе, двенадцать процентов — вино и винные напитки, остальное — крепкий алкоголь.
Эти данные в первую очередь говорят о минимизации нарушений в сфере и легализации отрасли. В частности, поступления от акцизов за последние семь лет выросли в четыре раза. По итогам 2023 года отчисления в бюджет составили одиннадцать миллиардов рублей. Хороший показатель, согласитесь.
— Как удалось добиться снижения объемов нелегальной и контрафактной продукции?
— Ситуация начала меняться в 2017 году. Толчком, а может, последней каплей терпения стал сюжет на федеральном канале. Журналист рассказывала о начале курортного сезона на фоне вывески «Кубанские вина». Это не сеть магазинов, а так называемые разливайки, где установлены бочки с кранами, то есть бутафория. Внутри этих бочек пакеты с жидкостью, не имеющей ничего общего с вином.
Мы стали наведываться на эти объекты. Естественно, ни у кого не было документов на данную продукцию, никаких акцизных марок, лицензии на розничную продажу алкоголя, ничего, что должно быть по закону.
При исследовании в лабораториях изъятой продукции оказалось, что в ней нет ни вина, ни коньяка, ни даже винограда. Это была техническая жидкость, которая мешалась с различными ароматическими добавками. Менялся градус, менялся вкус.
В итоге мы ликвидировали сотни таких точек с контрафактным алкоголем, зачистили рынок от нелегальных объектов, которые не имели лицензий на розничную продажу алкоголя.
Вместо незаконных объектов мы стали создавать легальные форматы, отражающие нашу аутентичность, культуру и колорит. Так появилась сеть винных баров. Это небольшие летние бары, расположенные прямо на набережных, в которых приезжающему туристу предлагают местную продукцию: мидии, устрицы, выловленные в Черном море, сыр и, конечно, вино — честное, качественное и по доступным ценам.
Помимо этого, сами виноделы стали активнее открывать собственные бутики и винотеки, специализированные магазины, организовывать винные ярмарки, о которых я уже говорил.
— Если говорить о дальнейшем развитии винного бизнеса в Краснодарском крае, то чего, на ваш взгляд, не хватает нашим производителям, чтобы приблизиться к успеху крупнейших стран-производителей?
— Я считаю, что в 2019 году возник самый мощный импульс для развития винодельческого бизнеса в России. Им стал закон о виноделии, в котором четко прописали понятие «отечественное вино», что им является только то вино, которое произведено из выращенного в стране винограда.
Если говорить о роли Краснодарского края, то в 2023 году наши виноделы произвели 210 миллионов литров тихих и игристых вин — половину от российского объема. Много? В разрезе страны — да, в разрезе мира — нет.
Виноделие России вообще и Краснодарского края в частности, на мой взгляд, находится на этапе становления. Чтобы занять более устойчивую позицию в мире, требуется время. Время на увеличение площадей винограда и объема производства. Конечно, сложно предсказать, но думаю, лет десять — пятнадцать. Ведь отрасль развивается довольно динамично, где-то агрессивно, и главное — честно. Качество наших вин подтверждается и на слепых дегустациях, и выбором покупателей.
Вячеслав БУРОВ
