Фото: freepik.com
По своему составу картофельный сок является ценным лечебным концентратом, а по своим биологическим свойствам — сильным активатором противовоспалительных процессов.
Одно из важных свойств картофельного сока — его способность помогать при онкологических заболеваниях. В свежем картофельном соке содержится множество биологически активных веществ, включая соланин, который оказывает губительное воздействие на раковые клетки.
Картофельный отвар, который обычно выливают после варки картофеля «в мундире», также обладает лечебными свойствами. Ученые считают его универсальным средством и даже называют «отваром Гиппократа».
Картофельный отвар и сильно разваренный и размятый до пюреобразного состояния картофель обладают высокими ощелачивающими свойствами, что делает их прекрасным восстановительным средством при выходе из голодания.
Отвар полезен при артритах. Его рекомендуется пить утром натощак, днем и перед сном. При таком лечении рекомендуется съедать в день одну-две сырые картофелины, натертые на мелкой терке с кожурой.
Картофельный отвар также рекомендуется для лечения гипертонии и сердечных заболеваний. Существует специальный «сердечный» отвар, который готовится из кожуры 4–5 картофелин. Их тщательно промывают, заливают 0,5 литра воды и кипятят на медленном огне в течение 15 минут. Затем отвар охлаждают и процеживают. Пить такой отвар следует по 0,5 стакана за полчаса до еды.
Картофельные разгрузочные дни особенно полезны людям с сердечной недостаточностью, гипертонией, нарушением кровообращения и заболеваниями почек. В течение дня следует питаться только картофелем: 1,5 кг вареного или печеного картофеля в кожуре следует съесть в течение дня в 5 приемов без соли.
