С октября по ноябрь в Геленджике отравились грибами 10 человек. По данным Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, часть из пострадавших оказалась в больнице после употребления сыроежек, маслят и груздей, собранных как в лесу, так и в лесопосадке поселка Пшада Геленджикского района.
– При приготовлении грибов не соблюдали необходимую технологию, предварительно не варили, а сразу грибы жарили, – подчеркнули в ведомстве.
При этом в Роспотребнадзоре отметили, что показатели отравлений грибами в Краснодарском крае за последние годы снизились более чем в три раза. Жителей Кубани призвали быть более внимательными при сборе грибов и аккуратными при их приготовлении и употреблении.
– Собирайте только известные вам, не собирайте червивые и старые, не собирайте вблизи населенных пунктов, автострад, не покупайте свежие, сушёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Грибы подвергайте кулинарной обработке в день сбора. Сначала их отмочите, затем отварите, только после этого готовьте грибные блюда, – рассказали эксперты.
В ведомстве также напомнили, что детям до 14 лет запрещено есть грибы. В детском организме нет необходимого количества ферментов для их переваривания.
Напомним, более 10 случаев отравления грибами зафиксировано в Геленджике с начала сезона тихой охоты. Почти все пациенты, среди которых оказалась даже беременная женщина, проходят через реанимацию. В настоящий момент в интенсивную терапию получают три пациента городской больницы, еще два – находятся в краевом медучреждении.
