Диетологи рассказали, как правильно питаться во время пандемии

Диетологи рассказали, как правильно питаться во время пандемии - Кубанские Новости
Фото: kubnews.ru
Достаточное количество витаминов и минералов можно получить из овощей и салатной зелени.
Фото: resources.stuff.co.nz В период угрозы распространения коронавирсуной инфекции важно беречь свой иммунитет.

Диетологи рассказали, почему не нужно скупать в магазине гречку и консервы, а лучше включить в рацион овощи, зелень и фрукты, чем моченые яблоки полезнее обычных и зачем замачивать крупы и орехи.

По мнению врача-диетолога Дарьи Русаковой , в группе риска заболевания коронавирусом больше находятся пожилые люди, поэтому им для поддержания иммунитета важно сохранять необходимое количество белка и витаминов, а также пить больше жидкостей.

- Пожилым людям не рекомендуется часто употреблять красное мясо, но раз в неделю в рационе оно должно присутствовать. Желательно, чтобы в рационе присутствовала рыба, морепродукты, птица, молочные продукты, — рассказала Русакова.

Диетолог Маргарита Королева отметила, что в меню должно быть все необходимое из разных групп продуктов, не стоит поддаваться всеобщей панике и скупать гречку и консервы.

По ее словам, достаточное количество витаминов и минералов можно получить из овощей и салатной зелени, которых на прилавках сейчас много.

Королева добавила, что от консервов в принципе нужно отказаться, так как промышленно переработанные продукты обделены питательной ценностью, и крупы также нужно употреблять с умом.

- Безусловно, если вы будете прибегать к крупам, которые вы купили, то надо это делать не более трех-четырех раз в неделю, этого более чем достаточно, и нужно замочить их на ночь, выдержать их в течение четырех-шести часов в воде. Крупы, любые орехи нужно замочить в воде, чтобы их ферментировать, этот продукт тогда будет лучше усваиваться и поддерживать микрофлору кишечника. А, во-вторых, такие продукты освободятся от фитиновой кислоты, которая удерживает фосфор, привлекает к себе цинк, магний и железо, столь необходимые нам сейчас, и не дает им усвоиться, — рассказывает Королева.

Также из ферментированных продуктов, которые подержат иммунитет и дадут возможность получить хороший набор минеральных комплексов, диетолог советует моченые яблоки. Они должны быть приготовлены без уксуса, за счет молочно-кислого брожения.

Такие моченые яблоки поддержат микрофлору кишечника и они лучше обычных.

Диетолог Русакова советует избегать рафинированных продуктов и сахара.

- Поменьше сахара, потому что сахара, они негативно влияют как на проницаемость сосудистой стенки, так и на рост бактерий, поэтому меньше сладкого должно быть, никаких сладких напитков, — сказала она.

Кроме того, по ее мнению, лучше сократить потребление жареной пищи и фастфуда.

В рацион следует включить мясо птицы, говядины и телятины, считает Королева.

А если человек держит пост, то нужно уделять внимание таким источникам белка, как бобовым, грибам, орехам, авокадо в сочетании с овощами, зеленью и универсальным количеством фруктов, считает диетолог.

Однако, по словам врача-диетолога Русаковой, на иммунитет большее влияние оказывает именно белок животного происхождения.

Кроме того, организму необходимы витамины. Например, в квашеной капусте полностью сохраняется витамин С.

- Обязательно еще нужен цинк. Это зерновые, а также источники полноценного белка, мясо птицы богато цинком. Также им богаты и морепродукты, это то, что укрепляет наш иммунитет и помогает держать оборону, — рассказала Королева.

Также, по словам диетологов, в рационе должны быть продукты, содержащие витамины группы В – это источники полноценного белка, зерновые и овощи, магний и витамин А.

Так, витамин А и другие жирорастворимые витамины можно получить из состава нерафинированных растительных масел. Королева рекомендует обратить внимание на льняное масло.

- Две столовые ложки масла в день, и вы в составе получите жирорастворимые витамины, — рассказывает Королева.

Также, по ее словам, если человек хорошо переносит чеснок, лук, серосодержащие компоненты, то их тоже очень полезно употреблять для иммунитета. Один-два зубчика в день будет достаточно.

Кроме того, необходимо пить много воды. Это позволит быстро выводить из организма все, что накапливается.

При этом врачи сходятся во мнении, что усилить иммунитет лишь продуктами нельзя, нужно в целом вести здоровый образ жизни: больше двигаться, дышать свежим воздухом и избегать стрессов, пишет «РИА Новости» .

Кубанские Новости #питание , #диеты , #коронавирус
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Telegram
  • WhatsApp
  • Viber
  • Показать еще
  • Все новости
  • Общество
  • Власть
  • Экономика
  • Происшествия
  • Спорт
  • Культура
  • Фото
  • Видео
  • Туризм
  • Сельское хозяйство
  • Интересы
  • Спецпроекты
  • Мы помним!
  • 75-летие Победы!
  • Последние новости Краснодарского края по теме:
    Диетологи рассказали, как правильно питаться во время пандемии

    - Краснодар
    В период пандемии не нужно скупать в магазине гречку и консервы. Диетолог Маргарита Королева отметила, что в меню должно быть все необходимое из разных групп продуктов,
    12:43 26.03.2020 LiveKuban.Ru
    Диетологи рассказали, как правильно питаться во время пандемии - Кубанские Новости
    Диетологи рассказали, как правильно питаться во время пандемии - Краснодар
    Достаточное количество витаминов и минералов можно получить из овощей и салатной зелени.
    21:51 25.03.2020 Кубанские Новости
     
    По теме
    Фото: www.shutterstock.com - Газета Курганинские известия Что составляет корзину самых полезных продуктов марта, рассказали специалисты-диетологи, отметив топ-10 продуктов весны.

    25.03.2020
    Как правильно выбрать консервы - Кубанские Новости В магазинах представлен богатый выбор консервов, поэтому выбирать стоит с умом Фото: pixabay.com Консервы могу храниться очень долго, однако с их помощью тяжелее составить сбалансированный рацион.

    23.03.2020
     
    Активисты центра доставляют продукты первой необходимости и медикаменты одиноким пожилым людям, ветеранам Великой Отечественной войны, инвалидам и семьям, находящимся в социально опасном положении.

    30.03.2020
    Поджигателей - к ответу! - Газета Авангард С первых теплых дней в районе возобновились поджоги камыша по берегам рек и в лиманах, горят при этом, как правило, и лесопосадки.
    Газета Авангард
    29.03.2020
    Очередной браконьер: житель Краснодарского края порыбачил на 650 тыс. рублей - Кубанские Новости Причиненный государству ущерб превысил 650 тыс. рублей. Фото: ПУ ФСБ России по Краснодарскому краю Нарушителя задержали пограничники на берегу Бейсугского лимана в районе станицы Бриньковской Приморско-Ахтарского района.
    Кубанские Новости
    30.03.2020
    С 31 марта по 7 апреля Луна будет находиться в растущей фазе, а это лучшее время для садовых и огородных работ. Фото: maja-dacha.ru В связи с тем, что эта неделя объявлена нерабочей,
    30.03.2020 Кубанские Новости
    Погибшим от удара током на железнодорожном вагоне-цистерне в Краснодаре оказался 15-летний школьник - Кубанские Новости Место происшествия. Фото: Краснодарское ЛУ МВД России на транспорте Сотрудники транспортной полиции установили личность молодого человека, погибшего от удара током на железнодорожном вагоне-цистерне в Краснодаре.
    Кубанские Новости
    30.03.2020
    В период с 30 марта по 5 апреля 2020 года офисы ООО «Газпром межрегионгаз Краснодар» и АО «Газпром газораспределение Краснодар» переводятся на дистанционную работу во избежание рисков для здоровья граждан в связи с небла
    30.03.2020 Газета Свет маяков
    Подари себе праздник! - Газета Моя Станица Именно с таким названием в моем телефоне в конце февраля появилась группа в WhatsApp.
    Газета Моя Станица
    30.03.2020
    В ИК-6 УФСИН России по Краснодарскому краю состоялся конкурс авторского литературного творчества «Поклонимся великим тем годам» - УФСИН Осужденные из недавно созданного в колонии кружка литературного творчества при поддержке сотрудников администрации исправительного учреждения подготовили и провели конкурс авторского литературного творчества,
    УФСИН
    30.03.2020
    Единый номер телефона создан по поручению губернатора региона Вениамина Кондратьева с целью информирования жителей региона в условиях распространения коронавирусной инфекции.
    30.03.2020 Газета Курганинские известия
    Оперативный штаб Краснодарского края напоминает, что люди, которые вернулись из стран с неблагополучной санитарно-эпидемиологической обстановкой и должны две недели находиться в изоляции.
    30.03.2020 Газета Курганинские известия
    Известное крылатое выражение «В здоровом теле – здоровый дух» в свете глобальной проблемы распространения коронавирусной инфекции актуален и востребован как никогда.
    30.03.2020 Газета Призыв