Во Всероссийском детском центре «Орленок» состоялся День студента. Кубанский государственный технологический университет подготовил для участников профильной смены Русского географического общества «Мир открытий» увлекательный квест. В течение дня ребята знакомились с современными научными направлениями, выполняли практические задания, проводили эксперименты и узнавали, как знания, полученные в школе, применяются в реальной жизни.
Знакомство с университетом: путь в мир современных профессий
Образовательный маршрут начался с презентации Кубанского государственного технологического университета. Орлята узнали об истории одного из ведущих технических вузов Юга России, познакомились с его научными достижениями, современными лабораториями и востребованными направлениями подготовки.
Особый интерес у участников вызвал рассказ о профессиях будущего, связанных с пищевыми технологиями, биотехнологией, химической промышленностью, цифровыми решениями и инженерией.
— Было интересно узнать, как устроен современный университет и сколько разных направлений там можно изучать. Теперь я задумалась о профессии, связанной с технологиями и наукой , — рассказала Ника Сабурова из Краснодарского края.
Участники смены. Фото: Мир открытий
Научная кухня
Одной из самых популярных станций стала лаборатория молекулярной кухни. Здесь ребята попробовали себя в роли настоящих технологов пищевого производства и создали искусственную красную икру из желатина. Под руководством студентов КубГТУ участники наблюдали, как жидкая смесь превращается в аккуратные яркие шарики, похожие на настоящую икру. Однако главным было не только приготовить необычный продукт, но и понять, какие процессы стоят за этим превращением.
Юные исследователи узнали о гелеобразовании, свойствах коллагена и альгинатов, а также о роли химии в создании современных продуктов питания.
— Мне очень понравилось делать икру своими руками. Раньше я даже не думала, что такие продукты создаются благодаря химическим процессам. Теперь понимаю, насколько важна наука в производстве еды , — поделилась впечатлениями Зарина Асланян из Армавира.
Участники смены. Фото: Мир открытий
Путешествие по миру вкусов
На станции «Гастрономическая викторина» участникам предстояло проявить эрудицию и смекалку. Ребята угадывали блюда разных стран мира, определяли их происхождение и соотносили популярные десерты с ингредиентами, из которых они готовятся. Задания позволили взглянуть на гастрономию как на часть культуры и познакомиться с традициями разных народов через их национальную кухню.
— Некоторые вопросы оказались непростыми, но именно это сделало игру интереснее. Мы работали всей командой и узнали много нового о кухнях разных стран, — отметил Матвей Васько из Краснодарского края.
Участники смены. Фото: Мир открытий
Арома-лаборатория
Настоящим открытием для многих стала Арома-лаборатория. Здесь участники исследовали мир запахов, учились распознавать пищевые ароматизаторы и отдушки, а также знакомились с принципами создания ароматических композиций. После практической части каждый смог изготовить собственные сухие духи, выбрав понравившиеся сочетания ароматов.
— Оказалось, что определить запахи не так просто, как кажется. Было интересно узнать, как создаются ароматы и почему люди воспринимают их по-разному, — рассказала Дарья Кулишенко из Краснодарского края.
Участники смены. Фото: Мир открытий
Навыки, которые могут спасти жизнь
Особое значение имела медицинская станция, где ребята осваивали основы первой дореанимационной помощи. Участники изучили алгоритм сердечно-легочной реанимации, способы остановки кровотечения, а также правильное положение пострадавшего до прибытия медицинских работников.
Практические занятия позволили каждому попробовать выполнить необходимые действия на специальных тренажёрах и понять, насколько важно сохранять спокойствие в экстренной ситуации.
— Эти знания нужны каждому человеку. Теперь я знаю, как действовать, если кому-то рядом потребуется помощь. Такие занятия очень полезны, — поделился Ярослав Рябинкин из Рязанской области.
Участники смены. Фото: Мир открытий
Тайны пищевых добавок
Еще одной познавательной стала станция, посвященная пищевым добавкам. Ребята узнали, какие виды добавок используются в производстве продуктов, почему на упаковках появляются обозначения с буквой «Е» и какую функцию выполняют различные компоненты.
Участники учились внимательно изучать состав продуктов, разбирались в маркировке и обсуждали распространенные мифы о пищевых добавках.
— Теперь, когда я вижу состав продукта, понимаю намного больше. Оказывается, не все добавки вредны, а многие используются для сохранения качества и безопасности продуктов, — рассказала София Абрамова.
Участники смены. Фото: Мир открытий
Проект профильных смен «Мир открытий» реализуется с 2015 года Русским географическим обществом совместно с Министерством просвещения Российской Федерации по инициативе Председателя Попечительского Совета РГО, президента РФ В.В. Путина. Организацией и проведением тематических смен занимается Краснодарское региональное отделение Русского географического общества при грантовойподдержке РГО. Главная цель масштабного проекта — сохранение и приумножение интеллектуального потенциала России. В 2025 году Президент России Владимир Путин отметил «Мир открытий» как один из наиболее успешных проектов РГО. Участниками «Мира открытий» во всероссийских и международных детских центрах «Орленок», «Океан», «Смена», «Артек» и «Алые паруса» стали уже более 8 тыс. ребят из 14 стран мира. площадк
