Амарант: белок в зерне, витамины в листьях и защита от сердечно-сосудистых болезней

Амарант: белок в зерне, витамины в листьях и защита от сердечно-сосудистых болезней - Кубанские Новости
Фото: kubnews.ru
В природе амарант можно встретить как сорное растение Фото: pixabay.com Амарант выгодно отличается от остальных зерновых культур съедобными листьями, содержащими много витаминов.

Амарант – однолетняя зерновая культура с высокой урожайностью. С одного гектара посевов получают до 20 центнеров зерна. Содержание полезных веществ этом зерне превышает большинство других культур. Об этом пишет портал « МедикФорум ».

В одной чашке крупы содержится 28.1 г белка, что делает амарант одним из самых богатых белком растений. Для сравнения: в таком же количестве овса 26.3 г, а риса – всего 13.1 г.

Амарант является источником лизина – незаменимой аминокислоты. Кроме того, содержащиеся в зерне белки усваиваются лучше, чем белки пшеницы.

Также крупа этого растения очень богата железом, которое необходимо для сердечно-сосудистой системы. В амаранте содержится в десять раз больше железа чем в рисе, а стограммовая порция этой крупы восполняет 21% суточной нормы в железе.

Продукт также содержит до 10% жиров, но 77% из них – ненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для здорового функционирования организма. Также, это единственное обнаруженное зерно с витамином С. Помимо этого, в зерне можно обнаружить ряд витаминов группы В, а также витамины А, D, Е, и K.

Как показывают исследования, употребление амаранта позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже рака. Скорее всего, этим полезные свойства амаранта не ограничиваются, так как ученые объявили о том, что будут проводить дальнейшие изыскания, чтобы проверить влияние на другие болезни.

 
По теме
Как уменьшить содержание мышьяка в рисе - Кубанские Новости Зерна риса накапливают содержащиеся в почве вредные элементы Фото: pixabay.com При правильной готовке риса содержание вредных веществ можно свести к минимуму.

24.01.2020
Инфаркт миокарда - ГБУЗ Центр медицинской профилактики Сердечно-сосудистые заболевания являются главной причиной смерти населения в России и других развитых странах мира.

19.02.2020
Инфаркт миокарда - ГБУЗ Центр медицинской профилактики Сердечно-сосудистые заболевания являются главной причиной смерти населения в России и других развитых странах мира.
ГБУЗ Центр медицинской профилактики
19.02.2020
woman-591576_1920 - Газета Горячий ключ Метеозависимость – негативное изменение состояния организма в ответ на самые разные капризы погоды.
Газета Горячий ключ
18.02.2020
С 17.02-21.02.2020 года на территории лечебно - профилактических учреждений Абинского района будет проводится Акция «Мужское здоровье».
18.02.2020 Газета Восход
В Краснодаре суд арестовал имущество «серого кардинала» кущевской банды «цапков» Феди Обнала - Кубанские Новости Федор Стрельцов Фото: Социальные сети В Краснодаре суд арестовал личное имущество предпринимателя Федора Стрельцова, известного как Федя Обнал, который находится в международном розыске по обвинению в мошенничестве и вымогательстве.
Кубанские Новости
18.02.2020
Антинарко: «Сообщи, где торгуют смертью!» - МО Темрюкский район Если вам стало известно о местах произрастания наркотикосодержащих растений, местах употребления либо сбыта наркотических средств, о распространителях и изготовителях наркотиков, наркопритонах,
МО Темрюкский район
19.02.2020
В Тихорецке отделом дознания возбуждено уголовное дело в отношении жителя Архангельской области, подозреваемого в повреждении официального документа.
18.02.2020 Тихорецкие вести
В Курганинском районе местному жителю предъявлено обвинение в причинении телесных повреждений знакомому,
18.02.2020 Газета Курганинские известия
Фото: Наталья Шамова, «Курганинские известия» - Газета Курганинские известия В минувший четверг глава района Андрей Ворушилин провел очередной координационный совет по патриотическому воспитанию Основные вопросы повестки дня - участие в краевом конкурсе оборонно-массовой и военно-патриотическо
Газета Курганинские известия
18.02.2020
Дом купца Лихацкого в Краснодаре. Фото: пресс-служба администрации Краснодара Реставрацию Дома купца Лихацкого и прилегающей территории 18 февраля обсудили на открытой встрече с историками, архитекторами,
18.02.2020 Кубанские Новости
"Черноморец" уступил "Акрону" - ФК Черноморец "Черноморец" проиграл со счетом 1:2 "Акрону":       "Черноморец" (Новороссийск) - "Акрон" (Тольятти) 1:2 (0:0) Голы: Титов (с пенальти), 49 - 0:1, Горбунов (Мелихов), 70 - 0:2, Дибиргаджиев (с пенальти),
ФК Черноморец
18.02.2020
Третий испанский сбор. День шестой - ФК Краснодар «Быки» акцентируют внимание на тактике На шестой день третьего зимнего сбора «Краснодар» провел одну утреннюю тренировку.
ФК Краснодар
19.02.2020
Армавирская детско-юношеская спортивная шахматная школа отметила свое 25-летие.
17.02.2020 Армавирский Собеседник