Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки

Фото: kubnews.ru
Эксперты Роскачества собираются исследовать творожные глазированные сырки. Фото: marketing.rbc.ru Специалисты дают инструкции по выбору идеального сырка.

Эксперты Роскачества собираются исследовать творожные глазированные сырки. Они проверят продукт на содержание антибиотиков, стабилизаторов и консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов, растительных жиров, а также ответят на популярные потребительские вопросы: что должно быть в составе сырка, можно ли назвать данный десерт полезным, и стоит ли его давать детям.

Для участия в сравнительных испытаниях эксперты отобрали 30 наиболее популярных торговых марок глазированных сырков, произведенных в Москве, Московской, Вологодской, Воронежской, Челябинской, Ростовской, Белгородской и Калужской областях и Краснодарском крае. Всего глазированные сырки будут проверены более чем по 50 параметрам качества и безопасности.

По итогам специалисты составят рейтинг лучшей продукции на российском рынке, а сейчас эксперты дают инструкции по выбору идеального сырка.

Во-первых, следует обратить внимание на название продукта. Настоящий сырок, изготовленный в соответствии с ГОСТ, может называться исключительно «сырок творожный глазированный» - продукт именно с таким названием говорит о том, что при его производстве использовался натуральный творог.

- Если формулировка названия изменена, то высока вероятность, что производитель хочет запутать потребителя, и в составе сырка могут быть заменители молочного жира – жиры растительные, - отметили эксперты.

В составе классических творожных сырков не допускается наличие крахмала, каррагинана и растительных жиров. Фото: anews.com

Далее следует внимательно изучить состав. Сырок должен быть изготовлен из творога, сахара и глазури, в составе также могут быть сливочное масло и сливки.

- Не бойтесь натуральных красителей и ароматизаторов – их наличие в составе сырка также допускается ГОСТом. Производители могут добавлять пищевые продукты, например, орехи и ванилин или экстракт ванили, какао-порошок,сгущенное молоко или печенье, - продолжили в Роскачестве.

В составе классических творожных сырков не допускается наличие крахмала, каррагинана, камеди и растительных жиров.

Осмотрите внешний вид продукта. Главное, чтобы сырок был цельным, и его форма не была нарушена. Что касается поверхности, она должна быть равномерно покрыта глазурью, не липнущей к упаковочному материалу. Для замороженного продукта после размораживания допускается наличие на поверхности глазури капелек влаги.

- Цвет творожной массы должен быть белым, допускается кремовый оттенок. При добавлении в рецептуру сырка красящих пищевых продуктов или добавок, например, какао или малины, цвет должен быть соответствующим, - уточнили эксперты.

Настоящий сырок по ГОСТу хранится в среднем около двух недель, а если десерт имеет в своем составе стабилизаторы консистенции и консерванты, то срок годности может быть значительно увеличен.

12.10.2018 10:34 Росконтроль назвал самый вкусный шоколад с орехами

По мнению экспертов, глазированный сырок не может присутствовать в каждодневном рационе людей, придерживающихся диеты. Но это совершенно не значит, что нужно навсегда отказаться от любимого лакомства.

- Калорийность глазированных сырков зависит от их жирности. Они обычно выпускаются массой 50 г. Калорийность 1 сырка 10,9% жирности - 135 ккал, а 27,7% - 207 ккал. Выпускаются также сырки с очень низкой жирностью. Однако они все равно содержат сахар и поэтому их можно включать в низкокалорийную диету не чаще 1-2 раз в неделю, - пояснила диетолог, д.м.н., профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева.

Ранее эксперты Роскачества рассказали, как выбрать идеальные пельмени.

Прежде всего, они отмечают, что в состав блюда должны входить всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. В Роскачестве предупреждают: формулировка «специи» в составе очень размыта. Под видом нее производители могут добавлять в блюдо усилители вкуса и ароматизаторы.

Росконтроль назвал лучшее куриное филе.

Для исследования была выбрана продукция торговых марок «Троекурово», «Куриное царство», «Петелинка», «Мираторг», «Первая свежесть» и «Ржевское подворье».

Эксперты оценивали филе по нескольким критериям, в том числе безопасность, пищевая ценность, уровень жирности и свежесть.

Ранее Роскачество назвало лучшую «Докторскую» колбасу.

Сгущенное молоко из Краснодарского края оказалось самым качественным в стране.

Специалисты проверили продукцию семи брендов: Dove, Ritter Sport, Munz, Milka, Fun Life, «Шарлиз» и «Аленка».

Эксперты Росконтроля провели исследование и нашли в грецких орехах плесень и мышьяк.

Ранее эксперты назвали лучшие крабовые палочки . Исследователи изучили продукцию пяти марок: «Санта Бремор», «Русское море», «Наша семья», Vici и «Меридиан».

Последние новости Краснодарского края по теме:
Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки

- Краснодар
Специалисты дали рекомендации по выбору популярного продукта. Для начала, как рекомендуют специалисты, нужно обратить внимание на название продукта.
13:40 16.11.2018 LiveKuban.Ru
Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки - Кубанские Новости
Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки - Краснодар
Эксперты Роскачества собираются исследовать творожные глазированные сырки.
10:19 16.11.2018 Кубанские Новости
 
По теме
Росконтроль назвал лучший майонез - Кубанские Новости Специалисты проверили продукцию семи брендов. Фото: goyaspain.com Росконтроль совместно с Федеральным научным центром пищевых систем имени Горбатова РАН и организацией «Ростест-Москва» провел исследование качества майонеза.
15.11.2018
 
В Сочи открылся "Бизнес-Инкубатор" - Администрация г. Сочи Площадка для поддержки молодых предпринимателей создана на базе Сочинского Государственного Университета.
12.12.2018
К 100-летию Александра Солженицына – «Жизнь не по лжи»! Сегодня исполняется 100 лет со дня рождения писателя, публициста, лауреата Нобелевской премии в области литературы  Александра Исаевича Солженицына.
11.12.2018 Газета Трибуна
На своих коврах - Газета Единство Первенство нашего района по дзюдо собрало ребят 2005-2007 и 2008-2011 годов рождения.
12.12.2018 Газета Единство
Дарья Налога из Армавира стала чемпионкой на Кубке Кубани по тяжёлой атлетике - Армавирский Собеседник На Кубке Краснодарского края по тяжелой атлетике среди мужчин и женщин 2003 года рождения и старше успешно выступила учащаяся отделения тяжелой атлетики армавирской ДЮСШ № 1 Дарья Налога.
12.12.2018 Армавирский Собеседник
В ст. Новопокровской состоялся фестиваль муниципальной лиги КВН Хмурый зимний день вспыхнул необычайными красками.
10.12.2018 Сельская газета
Ежегодно 10 декабря во всём мире отмечают День футбола. В преддверии праздника о тонкостях работы футбольного клуба «Армавир» рассказал главный тренер команды А.Б.
10.12.2018 Армавирский Собеседник