Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки

Фото: kubnews.ru
Эксперты Роскачества собираются исследовать творожные глазированные сырки. Фото: marketing.rbc.ru Специалисты дают инструкции по выбору идеального сырка.

Эксперты Роскачества собираются исследовать творожные глазированные сырки. Они проверят продукт на содержание антибиотиков, стабилизаторов и консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов, растительных жиров, а также ответят на популярные потребительские вопросы: что должно быть в составе сырка, можно ли назвать данный десерт полезным, и стоит ли его давать детям.

Для участия в сравнительных испытаниях эксперты отобрали 30 наиболее популярных торговых марок глазированных сырков, произведенных в Москве, Московской, Вологодской, Воронежской, Челябинской, Ростовской, Белгородской и Калужской областях и Краснодарском крае. Всего глазированные сырки будут проверены более чем по 50 параметрам качества и безопасности.

По итогам специалисты составят рейтинг лучшей продукции на российском рынке, а сейчас эксперты дают инструкции по выбору идеального сырка.

Во-первых, следует обратить внимание на название продукта. Настоящий сырок, изготовленный в соответствии с ГОСТ, может называться исключительно «сырок творожный глазированный» - продукт именно с таким названием говорит о том, что при его производстве использовался натуральный творог.

- Если формулировка названия изменена, то высока вероятность, что производитель хочет запутать потребителя, и в составе сырка могут быть заменители молочного жира – жиры растительные, - отметили эксперты.

В составе классических творожных сырков не допускается наличие крахмала, каррагинана и растительных жиров. Фото: anews.com

Далее следует внимательно изучить состав. Сырок должен быть изготовлен из творога, сахара и глазури, в составе также могут быть сливочное масло и сливки.

- Не бойтесь натуральных красителей и ароматизаторов – их наличие в составе сырка также допускается ГОСТом. Производители могут добавлять пищевые продукты, например, орехи и ванилин или экстракт ванили, какао-порошок,сгущенное молоко или печенье, - продолжили в Роскачестве.

В составе классических творожных сырков не допускается наличие крахмала, каррагинана, камеди и растительных жиров.

Осмотрите внешний вид продукта. Главное, чтобы сырок был цельным, и его форма не была нарушена. Что касается поверхности, она должна быть равномерно покрыта глазурью, не липнущей к упаковочному материалу. Для замороженного продукта после размораживания допускается наличие на поверхности глазури капелек влаги.

- Цвет творожной массы должен быть белым, допускается кремовый оттенок. При добавлении в рецептуру сырка красящих пищевых продуктов или добавок, например, какао или малины, цвет должен быть соответствующим, - уточнили эксперты.

Настоящий сырок по ГОСТу хранится в среднем около двух недель, а если десерт имеет в своем составе стабилизаторы консистенции и консерванты, то срок годности может быть значительно увеличен.

12.10.2018 10:34 Росконтроль назвал самый вкусный шоколад с орехами

По мнению экспертов, глазированный сырок не может присутствовать в каждодневном рационе людей, придерживающихся диеты. Но это совершенно не значит, что нужно навсегда отказаться от любимого лакомства.

- Калорийность глазированных сырков зависит от их жирности. Они обычно выпускаются массой 50 г. Калорийность 1 сырка 10,9% жирности - 135 ккал, а 27,7% - 207 ккал. Выпускаются также сырки с очень низкой жирностью. Однако они все равно содержат сахар и поэтому их можно включать в низкокалорийную диету не чаще 1-2 раз в неделю, - пояснила диетолог, д.м.н., профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева.

Ранее эксперты Роскачества рассказали, как выбрать идеальные пельмени.

Прежде всего, они отмечают, что в состав блюда должны входить всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. В Роскачестве предупреждают: формулировка «специи» в составе очень размыта. Под видом нее производители могут добавлять в блюдо усилители вкуса и ароматизаторы.

Росконтроль назвал лучшее куриное филе.

Для исследования была выбрана продукция торговых марок «Троекурово», «Куриное царство», «Петелинка», «Мираторг», «Первая свежесть» и «Ржевское подворье».

Эксперты оценивали филе по нескольким критериям, в том числе безопасность, пищевая ценность, уровень жирности и свежесть.

Ранее Роскачество назвало лучшую «Докторскую» колбасу.

Сгущенное молоко из Краснодарского края оказалось самым качественным в стране.

Специалисты проверили продукцию семи брендов: Dove, Ritter Sport, Munz, Milka, Fun Life, «Шарлиз» и «Аленка».

Эксперты Росконтроля провели исследование и нашли в грецких орехах плесень и мышьяк.

Ранее эксперты назвали лучшие крабовые палочки . Исследователи изучили продукцию пяти марок: «Санта Бремор», «Русское море», «Наша семья», Vici и «Меридиан».

Последние новости Краснодарского края по теме:
Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки

- Краснодар
Специалисты дали рекомендации по выбору популярного продукта. Для начала, как рекомендуют специалисты, нужно обратить внимание на название продукта.
13:40 16.11.2018 LiveKuban.Ru
Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки - Кубанские Новости
Роскачество рассказало, как выбрать вкусные и полезные глазированные сырки - Краснодар
Эксперты Роскачества собираются исследовать творожные глазированные сырки.
10:19 16.11.2018 Кубанские Новости
 
По теме
Росконтроль назвал лучший майонез - Кубанские Новости Специалисты проверили продукцию семи брендов. Фото: goyaspain.com Росконтроль совместно с Федеральным научным центром пищевых систем имени Горбатова РАН и организацией «Ростест-Москва» провел исследование качества майонеза.
15.11.2018
 
Ребенку предстоит длительный реабилитационный период. Фото: s1.favim.com Четырехмесячная девочка, которая в январе попала в больницу Адыгеи после жестокого избиения матерью, идет на поправку.
18.02.2019 Кубанские Новости
В КРАСНОДАРЕ НАГРАДИЛИ ЛИТЕРАТОРОВ - Администрация г.п. Тихорецк Тихоречанка Татьяна Чернова стала призёром регионального литературного конкурса «Жизнь – дар бесценный», приуроченного к Всемирному дню православной молодёжи.
18.02.2019 Администрация г.п. Тихорецк
Краевой семинар по теме «Построение образовательной среды организаций, ориентированных на сохранение и укрепление культурно исторических традиций и духовно нравственных ценностей». - Управление образованием 18 февраля в г. Армавире состоялся краевой семинар по теме»Построение образовательной среды организаций, ориентированных на сохранение и укрепление культурно исторических традиций и духовно нравственных ценностей».
18.02.2019 Управление образованием
В тбилисской общеобразовательной школе № 7 прошел муниципальный этап Всероссийского конкурса юных чтецов «Живая классика», участниками которого стали 36 районных школьников.
18.02.2019 Газета Прикубанские огни
Спортсменов из Брюховецкого, Павловского, Кущевского, Каневского и Крыловского районов, станиц Новодеревянковской и Старощербиновской, города Ейска собрал открытый турнир памяти воина-интернационалиста Юрия Власова,
18.02.2019 Газета Авангард
В Париж на первенство Европы Об этом стало известно после удачного вы­ступления юных спортсменок в составе сборной Краснодарского края в городе Кирове на первенстве России по гиревому спорту среди юношей и деву­шек.
18.02.2019 Степные зори
Клуб боевого самбо из Архипо-Осиповки назван лучшим! В феврале воспитанники клуба «Добрыня» с успехом выступили в Открытом турнире по боевому самбо, посвященном 30-й годовщине вывода Советских войск из Афганистана.
18.02.2019 Прибой
  Рассветовцы Сельское поселение – небольшой населенный пункт нашего района, проживает в котором меньше полутора тысяч человек.
18.02.2019 Газета Степная новь
По истине, незабываемые впечатления оставил прошедший на днях на базе Центра народного творчества второй этап краевого фестиваля-конкурса «Во славу Кубани, на благо России».
18.02.2019 Газета Щербиновский курьер
1.jpg - Динской район На территории муниципального образования Динской район с участием сотрудников полиции, казачества, администрации проводятся рейдовые мероприятия по выявлению нарушений миграционного законодательства.
18.02.2019 Динской район
Афганистан – наша память! - Управление образования 15 февраля, День вывода Советских войск из Афганистана, стал Днём памяти воинов-интернационалистов, участвовавших в урегулировании военных конфликтов на территории ближнего и дальнего зарубежья и не вернувшихся с полей сражений.
18.02.2019 Управление образования
19 февраля в связи с проведением плановых ремонтных работ ПАО «Кубаньэнерго» Тимашевские ЭС будет произведено отключение электроэнергии с 9-00 до 17-00 х. Бойкопонура, ул.
18.02.2019 Администрация МО Калининский р-н
«Росводоканал Краснодар» (ООО «Краснодар Водоканал») завершает работы по замене водопроводных сетей протяженностью около 1 км в жилом районе Пашковском по ул.
18.02.2019 Администрация города Краснодар