Как защитить себя от острых кишечных инфекций?

Фото: tribuna-neo.ru
Как защитить себя от острых кишечных инфекций?

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой, повышением температуры тела.

Существуют три пути передачи острых кишечных инфекций: пищевой, водный, контактно–бытовой. Основной путь передачи возбудителей инфекций – пищевой, когда заражение происходит через потребляемые продукты питания и приготовленные из них блюда, а также овощи и фрукты, загрязненные микроорганизмами и употребленные в пищу без достаточной гигиенической и термической обработки. Водный путь передачи возбудителей инфекций реализуется значительно реже, в основном при загрязнении питьевой воды в результате аварий на водопроводных и канализационных сетях. При контактно-бытовом пути передачи возбудитель инфекции может передаваться через загрязненные руки, предметы домашнего обихода (белье, полотенца, посуда, игрушки).

Заражение ОКИ в домашних условиях происходит, в основном, в результате употребления в пищу инфицированных пищевых продуктов, приобретенных, как правило, в местах несанкционированной уличной торговли, у “частников”. Летом продукты портятся намного быстрее. Делая покупки, следует обращать внимание и на то, в каких условиях хранятся продукты, есть ли холодильное оборудование и каков внешний вид продавца, в случае возникновения сомнений в качестве товара, от покупки лучше воздерживаться.

При всех кишечных инфекциях наиболее заразны выделения больного. Недуг же развивается лишь в том случае, когда микроб попадает в организм через рот. В большинстве случаев в этом повинны наши собственные руки. Сначала микробы попадают на них – достаточно для этого взяться за ручку дверей или спускового устройства туалета, прикоснуться к предметам, которыми пользовался больной, и позабыть о необходимости вымыть руки! С загрязненных рук микробы могут попасть в пищевые продукты. В фарше, мясе, холодных закусках, молоке, молочных продуктах, кремовых изделиях, салатах условия для жизни и размножения кишечных микробов самые благоприятные. При этом сами эти зараженные продукты кажутся вполне свежими, пригодными к еде. Вот почему всем, кто готовит пищу, надо соблюдать большую осторожность. Соблюдение правил приготовления пищи и хранения продуктов – важная защитная мера. В каждом доме надо иметь отдельные доски для разделки сырого и вареного мяса, рыбы, овощей. Если пользоваться одной доской, одним и тем же ножом, в уже сваренные продукты могут быть внесены опасные микробы. Уже через два-три часа они при комнатной температуре размножаются и достигнут такого количество, которое способно вызвать заболевание.

В связи с этим следует напомнить: продукты, особенно вареные, необходимо хранить на холоде, всячески оберегать их от мух и перед едой подвергать термической обработке.

 Еще один важный путь передачи возбудителей – загрязненная вода. В жаркие месяцы большую осторожность должны проявлять все, кто выезжает отдыхать за город – всегда следует брать с собой запас кипяченой воды, чтобы не приходилось пользоваться непроверенными источниками. Купленные на рынках овощи и фрукты необходимо промывать кипяченой водой. Заразиться можно и купаясь в реке, пруде, озере, ведь, нередко при этом люди заглатывают воду.

Профилактике кишечных инфекционных заболеваний уделяется огромное внимание. На этом пути достигнуты определенные успехи, однако кишечные инфекции и сегодня остаются одной из серьезнейших проблем здравоохранения.

Самый надежный путь предупредить распространение кишечных заболеваний – заранее обезвредить источник инфекции. Вот почему своевременное обращение в лечебное учреждение при любом расстройстве желудочно-кишечного тракта приобретает исключительное значение. Врач может при необходимости изолировать больного, провести дезинфекцию, начать лечение.

В последнее время большинство кишечных инфекций протекает в легкой форме, поэтому некоторые больные не обращаются к врачу, часто занимаются самолечением. А это небезопасно.

Распространение кишечных инфекций можно предупредить. Эксперты Всемирной Организации Здравоохранения разработали десять “золотых” заповедей для предотвращения кишечных инфекций:

  1. Выбор безопасных пищевых продуктов.
  2. Тщательное приготовление пищи.
  3. Употреблять пищу по возможности сразу после приготовления.
  4. Тщательно хранить пищевые продукты.
  5. Тщательно подогревать приготовленную заранее пищу.
  6. Не допускать контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
  7. Часто мыть руки.
  8. Содержать кухню в чистоте.
  9. Защищать пищу от насекомых, грызунов и других животных.
  10. Использовать качественную, чистую воду.

Соблюдение этих простых правил поможет Вам избежать многих проблем со здоровьем, уберечься от заболеваний острыми кишечными инфекциями.

Светлана Лебедева, врач-инфекционист Динской ЦРБ.

Последние новости Краснодарского края по теме:
Как защитить себя от острых кишечных инфекций?

Как защитить себя от острых кишечных инфекций? - Газета Трибуна
Как защитить себя от острых кишечных инфекций? - Краснодар
Как защитить себя от острых кишечных инфекций? Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека,
09:41 17.08.2018 Газета Трибуна
- Краснодар
В быту понятие "пищевое отравление" распространено довольно широко, хотя и включает в себя принципиально разные заболевания, объединенные главным общим признаком – начало заболевания напрямую связано с приемом пищи.
00:20 17.08.2018 ГБУЗ Центр медицинской профилактики
 
По теме
Там, где клен шумит… - Газета Единство Два огромных клена и не менее высокорослый и тоже старый ясень «охраняют» внутренний дворик администрации Павловского сельского поселения.
13.11.2018
 
Губернатор Кубани поручил отремонтировать мост между Красноармейским и Славянским районами - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края Такую задачу Вениамин Кондратьев поставил своему заместителю Анатолию Вороновскому во время встречи с активом Славянского района.
13.11.2018
В 2019 году в Краснодарском крае построят соевый завод - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края О развитии АПК и перерабатывающей промышленности Славянского района говорилось на встрече актива, которую провел губернатор Кубани Вениамин Кондратьев.
13.11.2018
Ездим в переполненных маршрутках - Газета Единство Я – жительница поселка Октябрьского. От имени всего Среднечелбасского сельского поселения расскажу о проблеме транспортного сообщения, которая регулярно проявляется примерно с весны позапрошлого года.
13.11.2018
 
На нескольких улицах Краснодара частично ограничено движение транспорта из-за ремонта ливневой канализации - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации Краснодара Проезд транспорта затруднен на отдельных участках улично-дорожной сети в разных частях города до 17 декабря – на время локальных ремонтных работ,
13.11.2018
Полиция проводит проверку после того, как в Армавире автомобилистка прокатила девушку на капоте - Кубанские Новости Фото: r16.ru Правоохранители проводят проверку после публикации в соцсетях видео, на котором женщина-водитель везет девушку на капоте своего автомобиля.
13.11.2018 Кубанские Новости
Место происшествия Фото: СУ СК РФ по Краснодарскому краю Место происшествия Фото: СУ СК РФ по Краснодарскому краю Трагедия произошла днем 13 ноября в поселке Первомайском Новопокровского района.
13.11.2018 Кубанские Новости
Фото: УФСБ по Краснодарскому краю В рамках обеспечения безопасности и декриминализации обстановки на территории Краснодарского края сотрудниками УФСБ проведен комплекс оперативно-розыскных мероприятий,
13.11.2018 Кубанские Новости
И аккордеонисты, и пианисты - Газета Единство В краевой столице завершился IX Международный фестиваль-конкурс детского и юношеского творчества «Звёздный дождь».
13.11.2018 Газета Единство
Представители Краснодарского края завоевали три медали чемпионата мира по самбо - Кубанские Новости В турнире приняли участие около 1 тыс. спортсменов из 90 стран планеты. Фото: Министерство физической культуры и спорта Краснодарского края В румынском Бухаресте завершился чемпионат мира по спортивному и боевому самбо.
13.11.2018 Кубанские Новости
В станице Новопокровской никогда нe былo ceкции бoдибилдингa. Teм нe мeнee, наш район «вырастил» спортсмена, преуспевшего в этом виде спорта.
13.11.2018 Сельская газета
Там, где клен шумит… - Газета Единство Два огромных клена и не менее высокорослый и тоже старый ясень «охраняют» внутренний дворик администрации Павловского сельского поселения.
13.11.2018 Газета Единство
Знакомьтесь: фортепианный отдел! В преддверии 55-летнего юбилея Детской школы искусств станицы Динской мы продолжаем знакомить читателей с ее воспитанниками и преподавателями.
13.11.2018 Газета Трибуна
Остеопороз – эпидемия XXI века По данным ВОЗ, остеопороз занимает четвертое место после болезней сердечно-сосудистой системы, онкологической патологии и сахарного диабета.
13.11.2018 Газета Трибуна
В адрес МУП «Водоканал» поступила информация от ГУП КК «Кубаньводкомплекс» о том, что в связи с аварией на магистральном водоводе МВ№2 от НС-2 до НС-3 в соответствии с п. 2.10.21, п. п. «а» п. 2.10.24,
13.11.2018 Администрация город-герой Новороcсийск