Ученые из Университета Пенсильвании (США) провели исследование и выяснили, что белые грибы являются источником антиоксидантной аминокислоты эрготионеина, которая не вырабатывается в организме самостоятельно.
Получить это вещество человек может только из пищи, при этом в белых грибах эрготионеина минимум в 10 раз больше, чем в любых других содержащих его продуктах.
Кроме того, в грибах содержится еще один важный антиоксидант глутатион.
Антиоксидантные вещества обладают свойством контролировать уровень активных форм кислорода. Благодаря этому они предотвращают повреждение ДНК, необходимых для жизни клеток молекул и клеточных мембран.
В свою очередь процессы старения обусловлены именно накоплению повреждений в клетках организма из-за окисления. Таким образом, защитные действия антиоксидантов способны замедлить старение, пишут «Известия».
Как ранее сообщали «Кубанские новости», американские ученые нашли останавливающий старение фермент .
Недавно ученые назвали простой способ продлить жизнь.
Группа исследователей из Университетского колледжа Лондона определила социальные факторы, влияющие на продолжительность жизни и старение.
Ранее ученые из Дании доказали, что уменьшение количества употребляемого алкоголя и отказ от курения отсрочивают наступление старости и способствуют долголетию.
Россияне рассказали, когда наступает старость.
В Минздраве РФ рассказали о главных привычках долгожителей .
Как ранее сообщали «Кубанские новости», ученые назвали самую простую и полезную диету на 2019 год. Диетологи проанализировали около 40 наиболее популярных режимов питания и назвали самую простую и полезную диету на 2019 год.