Самую безопасную кильку в томате назвали в Роскачестве

Самую безопасную кильку в томате назвали в Роскачестве
Фото: www.livekuban.ru

Специалисты исследовали 10 вариантов популярной народной закуски.

Все консервы, которые были отправлены в лабораторию, произведены на территории России: в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае. Для испытаний была закуплена килька, обжаренная в томатном соусе, популярных торговых марок, в том числе «Беринг», «Белый кит», «Пролив» и «Ультрамарин».

В Роскачестве изучили кильку по 53 показателям качества и безопасности. В их числе – свежесть, вкус, запах, цвет, соотношение составных частей рыбы и томатного соуса, наличие посторонних примесей, плесени и дрожжей, массовая доля белка и жира, а также состояние самого соуса.

Также эксперты проверили, действительно ли производители и кладут в консервы именно кильку, а не подменяют её другой рыбой, и производятся ли консервы в условиях стерильности.

По результатам испытаний, все консервы признаны безопасными для здоровья. Образцы произведены с соблюдением требований стерильности, а вся килька в консервных банках оказалась действительно килькой.

И все же некоторые образцы Так, не все закупленные экземпляры кильки в томате соответствовали ГОСТу, как это утверждали их производители. Несоответствия нашлись в шести торговых марках. Три производителя положили в консервы меньше рыбы, чем предполагает ГОСТ: до минимума в 70% не дотянули консервы «Беринг» (60% рыбы), «Вкусные консервы» (68% рыбы), «Знак качества» (66% рыбы). Отличниками по количеству рыбы стали торговые марки «Ультрамарин» и «Белый кит» – в них производители положили 78% и 75% рыбы соответственно. Сэкономил на томатной пасте один из производителей: вместо обязательного ГОСТовского минимума в 25% в «Беринге» пасты содержалось 23%.

Что касается «обвеса», ни один бренд не подвел: в продукции всех торговых марок масса нетто соответствовала или даже была чуть больше указанной на этикетке.

При этом лидерами по содержанию белка стали консервы «Пролив» и GoldFish, а лучший показатель по содержанию фосфора продемонстрировала марка «Белый кит».

Ранее « Живая Кубань » сообщала, что эксперты Роскачества назвали лучшую "Докторскую" колбасу. Специалисты изучили "Докторскую" по 70 показателям качества и безопасности, в том числе на бактерии группы кишечной палочки, антибиотики, посторонние ингредиенты, вкус и внешний вид. По итогам исследований, колбаса девяти торговых марок соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим стандартам Роскачества.

Лучшей "Докторской" на Кубани стала колбаса марки "Агрокомплекс".



Ещё новости о событии:

Самую безопасную кильку в томате назвали в Роскачестве - LiveKuban.Ru
Специалисты исследовали 10 вариантов популярной народной закуски. Все консервы, которые были отправлены в лабораторию, произведены на территории России: в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае.
10:52 06.11.2018 LiveKuban.Ru - Краснодар
Эксперты организации проверили кильку, обжаренную в томатном соусе, десяти отечественных марок.
09:54 06.11.2018 Югополис - Краснодар
 
По теме
Андрей Потахов: «Для мониторинга природных пожаров используем беспилотники» - Кубанские Новости Для обнаружения очагов природных пожаров Эффективно задействуются беспилотные авиационные системы, находящиеся на вооружении Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю.
Кубанские Новости
Оглашен приговор пластическому хирургу, изуродовавшему красавицу из Сочи - LiveKuban.Ru У нее не закрываются теперь глаза, а он фактически избежал наказания Фото: открытый источник Ленинский районный суд Краснодара огласил приговор в отношении Андрея Комарова – пластического хирурга клиники «МедИст».
LiveKuban.Ru
Читает семья - читает страна - Газета Свет маяков На празднике Неделя детской и юношеской книги каждый школьник сделал для себя потрясающее открытие, выступив в роли артиста (фото автора).
Газета Свет маяков